结论：在打人者不承认打人且没有监控的情况下，您并非只能“白挨打”。您仍然可以通过收集其他证据来证明对方实施了侵权行为，进而维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 证据的种类与收集：

   • 证人证言：如果有目击者看到了打人事件的发生，他们的证言可以作为重要证据。您应尽快联系并记录目击者的联系方式和证言内容。
   • 医疗记录：如果您因被打而受伤，及时就医并保留好医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等。这些记录能够证明您受伤的事实以及受伤程度，是证明侵权行为后果的重要证据。
   • 现场照片或视频：虽然您提到没有监控，但如果现场有其他拍照或录像的设备（如手机、行车记录仪等），或者您能在事后拍摄现场照片（如伤痕、被打物品等），这些也可以作为辅助证据。
   • 其他相关证据：如与打人者的通信记录（短信、微信等）、报警记录、调解记录等，都可能对证明案件事实有帮助。

2. 法律程序与维权途径：

   • 报警：无论是否有直接证据，您都应立即报警。警方会进行调查，并可能收集到其他证据，如现场勘查、询问目击者等。
   • 民事诉讼：如果警方调查后未能找到足够证据立案，或者您希望直接通过法律途径解决，您可以向法院提起民事诉讼，要求打人者承担侵权责任。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据来支持您的主张。
   • 申请鉴定：如果您的伤势较重，可能需要申请伤情鉴定。鉴定结果将作为证明您受伤程度和打人者侵权行为后果的重要依据。

3. 法律后果与赔偿：

   • 如果法院认定打人者实施了侵权行为，打人者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿您的医疗费、误工费、护理费等经济损失，以及可能的精神损害抚慰金。
   • 在某些情况下，如果打人者的行为构成犯罪（如故意伤害罪），他还可能面临刑事处罚。

行动建议：

• 尽快收集证据：时间越久，证据可能越难收集。您应尽快采取行动，联系目击者、保留医疗记录等。
• 咨询专业律师：虽然我已经提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都不同。您可以向我进一步咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律意见和帮助。
• 保持冷静与理性：在处理此类事件时，保持冷静与理性非常重要。避免与打人者发生进一步的冲突，以免加重伤势或引发其他法律问题。