结论：怀疑员工偷东西，企业不能随意查看其监控，需遵循合法、正当、必要的原则，并确保不侵犯员工的隐私权。
一、隐私权的法律保护
根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条的规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。在劳动关系中，员工同样享有隐私权，其个人活动、信息等受到法律保护。
二、查看监控的合法性分析
合法查看监控的情形：
- 企业为了保障工作场所的安全、秩序或管理需要，可以在公共区域（如走廊、仓库、办公区等）安装监控设备。
- 在怀疑员工存在偷窃等违法行为时，企业可以依法向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。在公安机关依法进行调查取证的过程中，可能会涉及查看监控录像，但这是公安机关的职权行为，企业不得自行查看或提供给他人查看。
非法查看监控的情形：
- 企业未经员工同意，擅自在其私人空间（如更衣室、宿舍等）安装监控设备，并查看监控录像，这侵犯了员工的隐私权。
- 企业未经合法程序，擅自将监控录像提供给第三方（如其他员工、媒体等）查看，这也可能构成对员工隐私权的侵犯。
三、合法获取证据的途径
如果企业怀疑员工存在偷窃行为，应当通过合法途径获取证据，如：
- 报警处理：企业可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查取证。在调查过程中，公安机关可能会要求企业提供监控录像等证据材料。
- 内部调查：企业可以在遵守法律法规的前提下，进行内部调查。例如，询问相关员工、检查物品出入记录等。但内部调查应当遵循合法、正当、必要的原则，不得侵犯员工的合法权益。
四、法律后果与风险提示
- 侵权赔偿责任：如果企业擅自查看员工监控录像并侵犯了员工的隐私权，员工有权要求企业停止侵害、赔礼道歉并主张精神损害赔偿。
- 行政处罚风险：如果企业的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规的规定，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
- 刑事责任风险：在严重情况下，如果企业的行为构成犯罪（如非法侵入住宅罪、非法使用窃听器材罪等），还可能承担刑事责任。
建议：企业在怀疑员工存在偷窃等违法行为时，应当保持冷静和理性，通过合法途径获取证据并配合公安机关的调查工作。同时，企业也应当加强内部管理，完善相关制度，预防类似事件的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。