您遇到的情况是大车在拐弯时刮到了您的三轮车，针对此类交通事故，您可以按照以下步骤处理：
一、确保安全与紧急处理
- 立即停车并开启双闪：在发生碰撞后，您应立即停车，并开启危险报警闪光灯（双闪），以警示其他车辆，防止二次事故发生。
- 检查伤势并急救：优先检查双方人员是否受伤。如有人员受伤，应第一时间拨打120急救电话或进行必要的急救措施。
二、报警与保护现场
- 报警处理：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，您应立即拨打110或122交通事故报警电话，报告事故情况，并等待交警到场处理。在报警时，尽量提供详细的事故地点、车辆信息以及人员伤亡情况。
- 保护现场完整性：在等待交警到来的过程中，您应保护现场的完整性，避免破坏事故痕迹、车辆位置等关键证据。如果可能，可以使用手机等设备对现场进行拍照或录像，以记录事故情况。
三、拍照取证与记录信息
- 详细拍照：使用手机等设备对事故现场进行多角度拍照，包括车辆碰撞部位、整体外观、道路状况、交通标志标线等，确保全貌和细节清晰记录。这些照片将作为后续责任认定和保险理赔的重要依据。
- 记录对方信息：与大车驾驶人沟通，了解其身体状况和车辆情况，并记录其姓名、联系方式、车辆信息（如车牌号码、车辆类型等）。如果大车无车牌或驾驶人拒绝提供信息，您应尽量记录车辆特征，如颜色、车型等，并向交警报告。
四、责任划分与认定
- 等待交警勘查：交警会到现场进行勘查，并根据事故情况和收集到的证据制作交通事故认定书，明确双方责任比例。在交警勘查过程中，您应如实陈述事故发生经过，不得隐瞒或编造事实。
- 理解责任认定：责任认定可能涉及多种因素，如车辆行驶轨迹、速度、是否遵守交通规则等。如果交警认定大车驾驶人负主要责任或全部责任，那么您有权要求其承担相应的赔偿责任。
五、保险理赔与后续处理
- 通知保险公司：如果您或大车驾驶人投保了车辆保险，应拨打保险公司客服电话报案，告知事故情况，并按照要求提供相关资料和信息。保险公司将根据事故责任认定和保险条款进行理赔。
- 协商处理：如果双方对事故责任无争议，且未造成人身伤亡或仅造成轻微财产损失，您可以与大车驾驶人协商处理损害赔偿事宜。协商时，可以参考交警的责任认定书和保险公司的定损结果。
- 申请理赔：配合保险公司的定损人员进行定损工作，并按照保险公司的理赔流程提交相关证明材料申请理赔。理赔过程中，您应保留好所有相关证据和文件，以便在需要时提供。
- 诉讼解决：如果双方无法就赔偿问题达成一致，或通过交警部门调解无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的损失和对方的过错。
六、特别提醒
- 保持冷静和理智：在整个处理过程中，请保持冷静和理智，避免与对方发生激烈争吵或冲突。这有助于您更好地维护自己的合法权益。
- 保留好所有相关证据：包括现场照片、视频、交警的责任认定书、保险公司的定损报告等。这些证据将在后续处理中发挥重要作用。
如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。