针对您提出的“占用农民退耕还林怎么处理”的问题，这是一个既涉及生态保护又关乎农民权益的重要议题。以下是我为您整理的详细处理流程和建议：

一、确认占用行为的合法性

首先，您需要确认占用退耕还林土地的行为是否合法。这包括检查占用方是否拥有合法的审批文件，以及是否按照法定程序进行了公告、告知土地权利人，并进行了合理的补偿安置。根据《土地管理法》和《森林法》的相关规定，重点建设项目需办理建设用地审批手续，并依法对受影响的农民进行补偿。

二、收集并保护证据

在确认占用行为可能违法后，您应立即开始收集并保护相关证据。这包括：

1. 现场证据：对被占用的土地进行现场拍照、录像，详细记录位置、范围和被占用程度。
2. 文件证据：收集土地权属证明、承包合同、退耕还林验收证明、相关通知和文件等，以证明您对土地的合法权益。
3. 沟通记录：保留与占用方或政府部门的沟通记录，包括谈话内容、邮件、短信等，以备后续维权使用。

三、与相关方沟通协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与占用方进行协商，指出其可能存在的违法行为，并要求停止侵权行为。同时，您可以就合理补偿问题与占用方进行协商，争取达成双方都能接受的解决方案。

如果协商无果，您可以向林业部门、自然资源部门等政府部门投诉举报，请求他们介入调查和处理。政府部门有责任对非法占用退耕还林土地的行为进行查处，并保护农民的合法权益。

四、寻求法律救济

如果与相关方的沟通协商未能解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自身合法权益。这包括：

1. 行政复议：如果您认为政府部门的不作为或乱作为侵犯了您的权益，可以在规定期限内申请行政复议。
2. 行政诉讼：如果您对行政复议结果不满意，或者认为政府部门的行为违法，可以提起行政诉讼。
3. 民事诉讼：如果您与占用方就补偿等民事问题产生纠纷，可以直接向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。

五、了解政策法规与赔偿标准

在处理过程中，您应及时了解最新的退耕还林政策和土地管理法规，确保自己的权益得到充分保障。同时，您可以咨询当地相关部门或法律专业人士，了解具体的赔偿标准和计算方式，以便在协商或诉讼中争取到合理的补偿。

六、注意事项

在整个处理过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，由于涉及复杂的法律问题，我建议您及时咨询专业律师，获取详细的法律分析和维权策略。

综上所述，面对占用农民退耕还林土地的情况，您应首先确认占用行为的合法性，积极收集证据，与相关方有效沟通协商，并在必要时通过法律途径维护自身合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。