您好，关于您提出的“已经办理退休手续的劳动者与单位是否还是劳动关系”的问题，这是一个涉及劳动法领域的具体问题，需要结合相关法律法规和实际情况来详细解答。

首先，我们要明确的是，劳动者达到法定退休年龄并办理退休手续后，其与原用人单位之间的劳动关系通常会自动终止。这一原则主要基于《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定：“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。”这意味着，一旦劳动者达到法定退休年龄，无论其是否享受养老保险待遇，其与用人单位之间的劳动合同都将依法终止。

然而，在实际操作中，也存在一些特殊情况。比如，有些劳动者虽然达到了法定退休年龄，但由于各种原因（如未参加职工养老保险、养老保险缴费年限不足等）并未享受养老保险待遇。在这种情况下，劳动者与用人单位之间的关系是否仍然属于劳动关系，就需要具体审查劳动者不能享受基本养老保险待遇的原因是否与用人单位有关。

如果劳动者非因用人单位原因不能享受基本养老保险待遇的，那么用人单位依据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，享有劳动关系终止的权利。此时，劳动者与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系中，双方地位平等，主要是经济关系，劳务提供者不享有社会保险待遇，报酬由市场调整，双方的权利义务主要依赖于合同约定。

如果劳动者因用人单位原因不能享受基本养老保险待遇的，那么情况就可能有所不同。在这种情况下，劳动者可能会主张其与用人单位之间仍然存在劳动关系，并要求享受相应的劳动权益。然而，这种情况下的法律关系认定会相对复杂，需要具体案件具体分析。

以您提供的案例为例，李某在签订合同时已达到法定退休年龄，且双方已签订退休人员劳务合同书。虽然李某未参加职工养老保险、未享受养老保险待遇，但造成这一结果的原因并非A物业。因此，法院无法确认双方存在劳动关系，而是认定双方形成的是劳务关系。

综上所述，已经办理退休手续的劳动者与单位之间通常不再构成劳动关系，而是可能形成劳务关系或其他类型的法律关系。这主要取决于劳动者不能享受基本养老保险待遇的原因以及双方之间的具体约定。如果您或您身边的人遇到类似问题，建议咨询专业的劳动法律师或相关机构以获取更具体的法律建议。