结论前置：在您未签劳动合同但有微信聊天记录证明劳动关系及欠薪事实的情况下，诉讼是有可能赢的，但具体结果还需结合证据的充分性和完整性来判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律背景与依据
劳动合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。但未签订书面劳动合同，并不意味着劳动关系不存在。
- 第八十二条还规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这为您主张未签劳动合同的双倍工资差额提供了法律依据。
微信聊天记录作为证据的效力：
- 微信聊天记录属于电子数据，根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是可以作为证据使用的。
- 微信聊天记录需要能够证明劳动关系存在、欠薪事实以及欠薪的具体数额等关键信息，才能被法院采纳为有效证据。
二、证据收集与整理
微信聊天记录的整理：
- 您需要整理出与用人单位之间关于工作安排、工资支付等关键内容的微信聊天记录。
- 聊天记录应清晰、完整，能够反映双方的真实意思表示，且没有经过篡改或删除。
其他辅助证据的收集：
- 除了微信聊天记录外，您还可以收集其他能够证明劳动关系存在的证据，如工作证、工作服、考勤记录、同事证言等。
- 如果可能的话，还可以收集银行转账记录、工资条等证明欠薪事实的证据。
三、诉讼策略与建议
明确诉讼请求：
- 您的诉讼请求应明确包括要求用人单位支付欠薪、未签劳动合同的双倍工资差额（如适用）以及可能的其他赔偿或补偿。
选择合适的诉讼时机和地点：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议应先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，再向人民法院提起诉讼。
- 您应选择用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，并在仲裁裁决后根据裁决结果决定是否向人民法院提起诉讼。
寻求专业法律帮助：
- 虽然您已经掌握了一定的证据和法律知识，但劳动纠纷案件往往涉及复杂的法律程序和证据规则。
- 我建议您在诉讼过程中寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
四、可能面临的法律后果
胜诉后果：
- 如果法院认定您的证据充分、事实清楚，那么您将有可能获得欠薪、未签劳动合同的双倍工资差额等赔偿。
败诉后果：
- 如果法院认为您的证据不足或存在瑕疵，或者用人单位能够提供相反的证据证明其主张，那么您可能会面临败诉的风险。
- 但即使败诉，您也可以根据法院的判决结果和法律程序，考虑是否上诉或采取其他法律救济措施。
最后，我建议您在准备诉讼前，先仔细整理和分析您的证据，确保证据的充分性和完整性。同时，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。