加油站若存在偷油偷税的行为，其定罪和处罚会依据具体的违法情节和法律规定来判定。以下是对此问题的详细解答：

一、偷税行为的认定

加油站偷税通常表现为通过隐匿收入、伪造账簿、修改销售记录与发票等非法手段，故意少列或不列销售收入，从而逃避应缴纳的税款。这些行为均违反了《中华人民共和国税收征收管理法》中关于纳税人应如实申报纳税的规定。

二、税务处理与处罚

1. 追缴税款与滞纳金：

   • 税务机关会追缴加油站少缴的税款。
   • 同时，按日加收滞纳税款万分之五的滞纳金。

2. 罚款：

   • 税务机关会根据偷税情节的严重程度，对加油站处以少缴税款一定倍数的罚款。例如，在某些案例中，罚款金额可能达到少缴税款的1倍。

三、刑事处罚与法律后果

若加油站偷税数额占应纳税额的比例达到一定标准（如10%以上），且偷税数额在5万元以上，则可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百零一条关于逃税罪的规定。根据该条款，逃税罪将面临以下刑事处罚：

1. 有期徒刑：

   • 根据偷税数额和情节严重程度，加油站主要负责人可能被判处有期徒刑，刑期从几个月到数年不等。例如，在某些案例中，主要负责人被判处有期徒刑3年。

2. 罚金：

   • 除了有期徒刑外，还可能被处以罚金，罚金金额根据偷税数额和情节严重程度而定。例如，在某些案例中，罚金金额达到50万元。

四、建议与启示

1. 严格遵守税法：加油站应自觉遵守税收法律法规，确保财务数据的真实性和准确性，避免触碰法律红线。

2. 建立健全财务管理制度：加油站应加强内部控制，完善财务管理流程，确保每一笔交易都能得到准确记录和申报。

3. 加强监管与自查：税务部门应持续加强监管力度，对涉嫌偷税漏税的加油站进行严厉打击。同时，加油站也应定期进行自查，及时发现并纠正可能存在的偷税问题。

综上所述，加油站偷油偷税行为不仅损害了国家税收利益，也对企业自身造成了严重的法律后果和经济损失。因此，加油站应引以为戒，严格遵守税收法律法规，确保合法合规经营。