老板写了支付承诺书在大多数情况下是有用的，但具体效力及后续处理需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

承诺书的法律效力

1. 一般效力：承诺书是老板对支付工资的一种书面承诺，具有法律上的约束力。它表明了老板愿意按照承诺的内容履行支付工资的义务。如果老板后续按照承诺书支付了工资，那么这份承诺书就起到了其应有的作用。
2. 违约后果：如果老板写了承诺书后仍然拖欠工资，那么这份承诺书就成为了老板违约的证据。劳动者可以凭借这份承诺书，通过法律途径来维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

恶意欠薪的认定

虽然承诺书表达了支付意愿，但老板仍拖欠工资的行为，是否构成恶意欠薪，需结合具体情形综合判断：

1. 主观故意：如果老板在写承诺书时就没有打算履行，或者有能力支付却故意拖欠，那么这种行为就很可能构成恶意欠薪。这通常表现为老板在资金状况良好或具备支付能力的情况下，仍然拒绝支付工资。
2. 逃避支付行为：老板若采取转移财产、隐匿行踪、恶意清偿、虚构债务等方式来逃避支付工资，或者通过更换联系方式、关闭经营场所等手段使劳动者无法联系到其索要工资，这些行为都体现了恶意拖欠的性质。
3. 拖欠行为的持续性：如果拖欠工资的行为是长期、多次发生的，且没有合理的解释和改进措施，这也可能被视为恶意拖欠。这表明老板对劳动者的权益漠不关心，缺乏诚信和责任感。
4. 政府部门的责令支付：如果劳动行政部门已经责令老板限期支付工资，但其仍不支付，这也是判断恶意拖欠的重要依据。这表明老板不仅无视劳动者的权益，还公然挑战法律权威。

劳动者的维权途径

1. 投诉举报：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报老板拖欠工资的行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令老板支付工资。
2. 劳动仲裁：如果劳动监察部门处理无果，或者劳动者对处理结果不满意，可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构会依法进行裁决，要求老板支付工资及可能的赔偿金。
3. 诉讼：如果劳动仲裁裁决后老板仍然不支付工资，劳动者可以向人民法院提起诉讼。人民法院会依法进行审理，并作出判决。如果老板拒不执行判决，人民法院还可以采取强制执行措施。

特殊情况考虑

如果老板确实是由于一些不可预见、不可避免的客观困难，如工程项目款项未及时结算、资金链突然断裂等原因导致暂时无法按承诺书支付工资，并且积极与劳动者沟通协商解决方案，那么这种情况就不一定能简单认定为恶意欠薪。但即便如此，老板也应尽快筹集资金支付工资，以维护劳动者的合法权益和自身的信誉。

总结与建议：老板写的支付承诺书在大多数情况下是有用的，它可以作为老板支付工资的书面证据。但如果老板仍然拖欠工资，劳动者应积极通过投诉举报、劳动仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也建议老板在遇到资金困难时，积极与劳动者沟通协商解决方案，以避免不必要的法律纠纷和信誉损失。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，欢迎直接向我咨询。