结论：公司人事在您辞职时让您签了离职证明却不给您，这种做法是不合理的，您有权要求公司交付离职证明。以下从多个角度为您详细分析：
一、离职证明的法律性质与重要性
离职证明，是用人单位与劳动者解除劳动关系的书面证明，它不仅是劳动者与原单位劳动关系结束的凭证，更是劳动者在求职新单位时，新单位了解劳动者工作经历、确认劳动者与原单位已无劳动关系的重要依据。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定：“用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。”因此，出具离职证明是用人单位的法定义务。
二、公司不交付离职证明的可能原因及应对
公司疏忽或流程问题：
- 原因：有时公司可能由于疏忽或内部流程问题，导致离职证明未能及时交付给劳动者。
- 应对：您可以主动与公司人事部门沟通，明确要求其交付离职证明。在沟通时，可以礼貌地提醒公司其法定义务，并询问离职证明的具体交付时间。
公司故意拖延或拒绝交付：
- 原因：虽然这种情况较为少见，但也不能排除公司出于某种原因（如对劳动者有不满、想给劳动者求职设置障碍等）而故意拖延或拒绝交付离职证明。
- 应对：如果公司明确拒绝交付离职证明，或者您多次沟通后公司仍未交付，您可以考虑采取以下措施：
- 向劳动监察部门投诉：您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求其改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：如果投诉无果，您还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司交付离职证明，并可能要求公司承担因未交付离职证明而给您造成的损失（如因无法及时入职新单位而产生的工资损失等）。
三、您在要求交付离职证明时的注意事项
- 保留相关证据：在与公司沟通要求交付离职证明的过程中，建议您保留好相关的沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等），以便在需要时作为证据使用。
- 明确沟通目的：在与公司沟通时，要明确表达您的诉求，即要求公司交付离职证明，并询问具体的交付时间。避免与公司产生不必要的争执或误解。
- 寻求法律援助：如果您在要求交付离职证明的过程中遇到困难或问题，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。
最后，离职证明是您求职新单位的重要凭证，公司无权扣留或拒绝交付。如果您在要求交付离职证明的过程中遇到任何问题或困难，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。