结论前置：针对您提出的“可以就对方超过探视次数起诉吗”这一问题，答案是肯定的，您有权就对方超过约定的探视次数向法院提起诉讼，法院将依据子女的最佳利益及双方的具体情况作出判决。

详细分析：

1. 探视权的法律基础： 探视权，作为离婚后不直接抚养子女的父或母所享有的一项重要权利，旨在保障父母与子女之间的正常联系和交往，促进子女的身心健康成长。这一权利在《中华人民共和国民法典》中有明确规定，即“离婚后，不直接抚养子女的父或者母，有探望子女的权利，另一方有协助的义务”。

2. 探视次数的约定与变更： 在实际操作中，探视的具体方式、时间等通常由父母双方协议确定。如果协议不成，或者协议后一方不遵守约定，如超过约定的探视次数，另一方完全有权向人民法院提起诉讼，要求调整或确认探视的具体安排。

3. 起诉的法律依据与程序：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当一方行使探望权利的方式、时间等不利于子女身心健康时，另一方有权向人民法院请求中止探望，并可以就探视权的行使方式、时间等提起诉讼。虽然直接的法律条款并未明确提及“超过探视次数”可以起诉，但超过约定次数可能构成对子女正常生活秩序的干扰，从而间接影响子女的身心健康，因此可以作为起诉的理由之一。
   • 起诉程序：您需要准备相关证据材料，如探视协议、对方超过探视次数的记录等，向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料，请求法院对探视的具体方式、时间等作出判决。

4. 法院的判决原则： 法院在审理此类案件时，会严格遵循有利于子女身心健康的原则，综合考虑父母双方的实际情况，包括但不限于工作、生活状况、对子女的关爱程度以及子女的意愿等，从而对探望的具体方式、时间等作出公正合理的判决。

5. 后续行动与注意事项：

   • 尊重法院判决：一旦法院作出判决，双方都应遵守执行。如对判决结果不服，可在法定期限内提起上诉。
   • 保持沟通：在诉讼过程中，以及判决后，双方都应保持沟通，尽量通过协商解决探视权问题，以减少对子女的影响。
   • 关注子女感受：在处理探视权问题时，应始终关注子女的感受和需求，确保他们的身心健康和合法权益不受侵害。

特殊情况说明：

• 如果对方超过探视次数并未对子女造成不利影响，或者双方能够通过协商达成一致，那么可能无需通过诉讼解决。
• 如果在生效判决执行过程中，探视权的行使出现了新情况、新问题，如子女的成长需要发生了变化，或者父母双方的生活状况发生了重大改变等，您同样有权再次向法院提起诉讼，要求调整或变更原有的探望安排。

建议： 如果您面临对方超过探视次数的问题，且无法通过协商解决，建议您及时咨询专业律师（即我本人，杨勇律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域），准备相关证据材料，并向有管辖权的人民法院提起诉讼，以维护自己和子女的合法权益。