保险公司在拒赔时应当出具书面通知，这是其法定义务，若未履行，投保人、被保险人或受益人有权通过法律途径维护自身权益。具体分析如下：
法律规定层面
根据《中华人民共和国保险法》第二十三条，保险公司在收到赔偿或给付保险金的请求后，应当及时作出核定；对属于保险责任的，应在达成协议后十日内履行赔偿或给付义务；对不属于保险责任的，应当自作出核定之日起三日内向被保险人或受益人发出拒绝赔偿或给付保险金的书面通知，并说明理由。
若保险公司未履行书面通知义务，可能面临行政处罚（如监管部门责令改正、罚款），同时投保人、被保险人或受益人可据此主张其未依法履行合同义务。
实务操作层面
- 书面通知的形式：包括但不限于信函、电子邮件、系统短信（需留存证据）等可证明送达的书面形式。若仅通过电话口头拒赔，可能因无法举证而被认定为未履行通知义务。
- 未通知的后果：若保险公司未出具书面通知，投保人、被保险人或受益人可要求其补充出具；若因此导致损失（如延误诉讼时效、无法及时采取补救措施），可主张保险公司承担相应赔偿责任。
- 举证责任：投保人、被保险人或受益人需证明已向保险公司提出理赔请求（如提交理赔材料、填写申请表等），以及保险公司未出具书面拒赔通知的事实（如通话记录、聊天记录等间接证据）。
维权建议
- 第一步：与保险公司沟通：要求其补充出具书面拒赔通知，并明确拒赔理由及依据。
- 第二步：向监管部门投诉：若保险公司拒绝或拖延，可向当地银保监会或保险行业协会投诉，要求介入调查。
- 第三步：法律诉讼：若争议无法解决，可直接向法院提起诉讼，主张保险公司履行合同义务或赔偿损失。诉讼中需重点举证保险公司未履行书面通知义务的事实。
温馨提示：若您遇到保险公司拒赔且未出具书面通知的情况，建议保留所有与保险公司的沟通记录（如通话录音、聊天记录、邮件等），并及时咨询专业律师，以便更高效地维护自身权益。