当您收到保险公司的拒赔通知书且该通知书被拒收时，您可以按照以下详细步骤来处理，以确保您的权益得到妥善维护：
一、确认拒赔通知的接收情况并明确拒赔原因
确认通知状态：首先，确认拒赔通知书是否确实被拒收，以及拒收的具体原因（如地址错误、无人签收等）。如果是因地址问题导致拒收，您应尽快与保险公司联系，提供正确的收件地址，并要求重新发送拒赔通知书。
研读拒赔通知：一旦收到拒赔通知书，务必认真阅读，明确保险公司拒赔的具体原因。常见拒赔理由可能包括未如实告知健康状况、保险事故不在责任范围内、未达到赔付条件、违反合同约定（如未按时缴纳保费）等。
核对保险合同：将拒赔理由与保险合同条款进行仔细比对，确认保险事故是否真的不符合理赔标准。特别关注保险责任范围、免责条款、理赔条件、理赔申请时效等关键内容。
二、收集证据并与保险公司进行沟通
收集补充证据：如果您认为拒赔不合理，应着手收集能够支持自己理赔主张的证据。这些证据可能包括医院诊断证明、病历、检查报告、事故证明（如交通事故责任认定书）、费用清单、发票等。确保这些证据真实、完整、有效，并与保险事故直接相关联。
与保险公司沟通：尝试通过客服热线、电子邮件或到保险公司营业网点等方式与保险公司进行友好沟通。在沟通过程中，提供补充证据，详细说明情况，并表达您对理赔的合理诉求。要求保险公司详细解释拒赔依据，并针对不合理之处据理力争。同时，注意保留好沟通过程中的通话记录、聊天记录或邮件往来等作为备份。
三、向监管机构或行业协会投诉
如果与保险公司的沟通未能解决问题，您可以考虑向保险监管机构或行业协会投诉：
向保险公司内部投诉：首先，您可以向保险公司内部的投诉部门反映情况。许多保险公司都设有专门的投诉处理渠道，您可以按照其指引提交投诉材料。
向行业监管机构投诉：若内部投诉无果，您可以向中国银行保险监督管理委员会及其派出机构投诉。您可以拨打12378银保监会投诉维权热线，或通过当地银保监分局的官方渠道进行投诉。在投诉时，提供详细的拒赔情况、沟通记录以及相关证据材料。
向保险行业协会投诉：各地的保险行业协会也是受理投诉的机构之一。您可以通过其官方网站或电话了解投诉流程，并提交相关材料。
四、考虑法律途径
如果通过上述方式都无法解决问题，且您认为自己有充分的理由获得理赔，您可以考虑寻求法律帮助：
咨询专业律师：律师会根据您的具体情况评估案件的胜诉可能性，并提供法律建议。您可以向律师咨询如何准备诉讼材料、如何进行法律程序等。
申请仲裁或提起诉讼：
五、了解并防范常见拒赔原因
为了更好地应对保险公司的拒赔决定，并预防未来可能出现的拒赔情况，您还应了解并防范以下常见拒赔原因：
综上所述，当面对保险公司拒赔且通知书被拒收时，您应保持冷静和理性，依次采取上述步骤来维护自身合法权益。通过明确拒赔原因、收集证据、与保险公司沟通、向监管机构或行业协会投诉以及考虑法律途径等措施，您将能够更有效地解决理赔纠纷。