税务文书的签字责任人需根据文书类型及单位内部管理职责确定，通常由财务负责人或单位法定代表人/授权代表签字，人事处一般不直接负责税务文书签收。具体分析如下：

1. 财务负责人签字是常规情形
   根据《税收征收管理法实施细则》第106条，税务机关送达文书应优先交由受送达人的财务负责人签收。若单位设有财务部门且明确财务负责人的（如财务总监、会计主管），税务文书（如《税务检查通知书》《税务处理决定书》）通常由其签字确认。这是因为财务部门直接负责税务申报、税款缴纳等核心税务事项，对文书内容具有专业判断能力。

2. 法定代表人或授权代表签字是法定情形
   若文书涉及重大税务事项（如《税务行政处罚决定书》），或单位未明确财务负责人，则需由法定代表人签字；若法定代表人无法到场，可出具书面授权委托书，指定其他人员（如办公室主任、法务负责人）代为签收。此时需留存授权文件复印件作为签收依据。

3. 人事处签字的例外情形
   仅当税务文书内容直接涉及人事管理（如《个人所得税专项附加扣除信息表》需员工签字确认时，单位代为转交），或单位内部规定由人事部门统一接收外部文件时，人事处可能参与签收流程。但此类情形需以单位书面制度或税务机关特别要求为准，非普遍适用。

实务建议：

• 单位应制定《税务文书签收管理制度》，明确不同类型文书的签收责任部门及流程；
  
• 财务部门需定期核对签收文书清单，避免遗漏导致税务风险；
  
• 若对签收主体存疑，可当场要求税务人员出示《送达回证》并注明签收人身份，或联系主管税务机关确认。
  

如有具体文书类型或单位架构疑问，可进一步说明细节，我将结合《税收征收管理法》及地方税务规范为您详细分析。