结论前置：针对伙计欠你800元好像忘记的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或考虑法律途径等多种方式来解决。

1. 友好沟通：

   • 法律背景：在债务纠纷中，友好沟通是解决争议的首选方式，它有助于维护双方的关系，并可能快速解决问题。
   • 建议：你可以尝试与伙计进行面对面的或电话沟通，提醒他欠款的事实，并询问他是否忘记了还款。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，避免因为情绪激动而引发不必要的冲突。

2. 发送书面催款通知：

   • 法律背景：书面催款通知可以作为证据，证明你已经向债务人主张了权利，有助于在后续的法律程序中维护你的权益。
   • 建议：如果友好沟通没有效果，你可以考虑发送一封正式的催款通知给伙计。在通知中，明确欠款金额、欠款时间、还款期限以及逾期未还可能产生的法律后果。同时，保留好催款通知的副本，以备不时之需。

3. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：第三方调解是一种非诉讼的争议解决方式，它可以在双方自愿的基础上，通过中立的第三方来协助双方达成和解。
   • 建议：如果你和伙计之间的关系比较紧张，或者你们无法就还款问题达成一致，你可以考虑寻求第三方调解。这可以是你们共同的朋友、家人，或者是专业的调解机构。在调解过程中，保持开放和诚实的态度，努力寻求双方都能接受的解决方案。

4. 考虑法律途径：

   • 法律背景：如果上述方法都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人按照约定履行还款义务。
   • 建议：在决定采取法律途径之前，你需要收集好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。然后，你可以向法院提起诉讼，要求伙计归还欠款。在诉讼过程中，你需要遵循法律程序，配合法院的调查和审理工作。如果法院最终判决伙计归还欠款，但他仍然不履行还款义务，你还可以申请强制执行。

可能法律后果：

• 如果伙计在收到催款通知或法院判决后仍然不履行还款义务，他可能会面临信用受损、被列入失信被执行人名单等后果。同时，你也有权要求他支付逾期利息或违约金等额外费用（具体根据双方约定或法律规定）。

进一步思考：

• 在处理此类债务纠纷时，除了考虑法律途径外，还可以思考如何预防类似情况的发生。例如，在未来的借贷关系中，你可以要求债务人提供担保物或签订更详细的借款合同，以降低风险。

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