结论前置：野生山药卡在自家地里，外人来挖是否犯法，这主要取决于野生山药的性质以及挖掘行为的具体情况。一般来说，如果野生山药属于国家重点保护野生植物，或者挖掘行为侵犯了您的土地使用权，那么外人来挖就可能是违法的。

详细分析：

1. 野生山药的性质：

   • 如果野生山药属于国家重点保护的野生植物，那么根据《中华人民共和国野生植物保护条例》的相关规定，任何单位和个人不得非法采集、收购、加工、销售国家重点保护野生植物。因此，如果外人来挖您地里的国家重点保护野生山药，就构成了违法行为。
   • 如果野生山药不属于国家重点保护野生植物，那么其法律地位就相对复杂一些。一般来说，野生植物生长在自然环境中，其所有权并不明确归属于某个个人或单位。但是，如果野生山药已经生长在您的土地上，并且您对其进行了管理、养护等行为，那么您可以认为这些野生山药与您的土地使用权紧密相关，有权阻止他人未经许可的挖掘。

2. 挖掘行为的具体情况：

   • 如果外人来挖野生山药时，未经您的许可，并且挖掘行为对您的土地造成了损害，或者影响了您对土地的正常使用，那么这种行为就可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权行为人应当承担侵权责任，包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
   • 如果外人来挖野生山药时，虽然未经您的许可，但挖掘行为并未对您的土地造成损害，也未影响您对土地的正常使用，那么这种行为虽然可能不道德，但不一定构成法律上的违法。不过，您仍然有权要求对方停止挖掘行为，并可以寻求法律途径来维护自己的权益。

法律建议：

• 如果您发现外人来挖您地里的野生山药，首先应当尝试与对方进行沟通，明确告知对方您的土地使用权和野生山药的相关情况，要求对方停止挖掘行为。
• 如果沟通无果，或者对方拒绝停止挖掘行为，您可以考虑向当地公安机关报案，或者向人民法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。
• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。

可能后果：

• 如果外人来挖的野生山药属于国家重点保护野生植物，那么对方可能面临行政处罚，甚至刑事责任。
• 如果外人来挖的野生山药与您的土地使用权紧密相关，且挖掘行为构成了侵权，那么对方可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿您因挖掘行为造成的损失等。