员工遭遇老板殴打是极其严重且违法的行为，您应坚决维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的处理流程和建议：

一、紧急应对措施

1. 确保安全：首要任务是保护自己的人身安全。如果殴打行为正在发生，请立即寻求周围人的帮助以制止暴力，或者迅速拨打110报警。
2. 及时就医：无论伤势轻重，都应立即前往医院进行检查和治疗。请妥善保存所有医疗凭证，如病历、诊断证明、医疗费用单据等，这些将是后续处理的关键证据。

二、证据收集与保留

1. 现场证据：如果条件允许，请尽量收集现场的照片、视频以及目击证人的联系方式，这些有助于还原事件真相。
2. 其他证据：保存与事件相关的聊天记录、通话录音等，这些也能为明确责任和事情经过提供有力支持。

三、法律投诉途径

1. 报警：及时拨打110报警，警方将进行调查并根据伤情对老板采取相应措施。如果伤势不构成轻伤，公安机关将按治安案件处理，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对老板进行行政处罚；如果伤势达到轻伤及以上，老板则涉嫌故意伤害罪，需负刑事责任。
2. 向劳动部门投诉：您还可以向当地劳动监察部门反映情况，要求其监督用人单位改正违法行为，并保护您的合法权益。
3. 寻求工会帮助：如果企业设有工会组织，您可以向工会反映情况，寻求其协调解决，工会将为您提供必要的支持和帮助。

四、民事索赔流程

1. 协商解决：在身体状况允许的情况下，您可以尝试与老板协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。请确保协商过程中保留好相关证据和记录。
2. 法律途径：如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起民事诉讼，要求老板承担赔偿责任。在诉讼过程中，请提供充分证据支持自己的诉讼请求。

五、刑事控告考虑

如果您的伤情经鉴定达到轻伤及以上程度，老板的行为可能构成故意伤害罪。此时，您及其家属可以要求公安机关依法追究老板的刑事责任，并通过刑事附带民事诉讼要求民事赔偿。

六、员工应对策略与建议

1. 保持冷静：面对暴力行为，请尽量保持冷静，避免激化矛盾，保护好自己的安全。
2. 积极沟通：在确保安全的前提下，尝试与老板进行沟通，表达自己的不满和诉求，寻求和平解决的方式。
3. 寻求支持：不要独自承受这一切，向同事、人事部门或心理咨询机构寻求帮助和支持，他们将为您提供必要的援助和安慰。

总之，老板打员工是严重的违法行为，您应坚决维护自己的合法权益。通过及时采取紧急措施、收集证据、向相关部门投诉反映以及依法进行民事索赔和刑事控告等途径，您可以有效保护自身权益并追究老板的法律责任。同时，也建议您在处理此类事件时寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到充分保障。