关于“超过60岁能否形成劳动关系”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况进行细致分析。

首先，我们要明确的是，劳动者达到法定退休年龄，并不直接导致劳动关系自动终止。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动合同终止的情形包括劳动者开始依法享受基本养老保险待遇等，而并非单纯以达到退休年龄为标准。同时，《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条虽然规定劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止，但这一规定的前提是劳动者已经依法享受了养老保险待遇或者用人单位已经为其缴纳了足够的养老保险费用使得其可以享受养老保险待遇。

接下来，我们分情况讨论：

1. 入职时已经超过法定退休年龄：

   • 在这种情况下，不论劳动者是否享受养老保险待遇，其通常不被视为劳动关系的适格主体。因为劳动关系的建立，要求双方均符合劳动关系的主体资格，而达到退休年龄的劳动者，在法律上已经不再属于劳动者的范畴（就劳动关系而言）。因此，入职时已经超过法定退休年龄的，双方之间一般构成劳务关系。

2. 在用人单位工作期间达到法定退休年龄，但未享受养老保险待遇或领取退休金：

   • 如果劳动者在达到退休年龄之前已经在用人单位工作，并且持续工作到退休年龄之后，期间用人单位并未为劳动者缴纳社会保险，导致劳动者达到退休年龄时不能享受养老保险待遇，那么在这种情况下，如果双方仍然符合劳动关系的实质性标准（如具有人身从属性，即劳动者受用人单位的管理、支配，由用人单位定期发放工资等），则双方之间仍然可以认定为劳动关系。

3. 在用人单位工作期间达到法定退休年龄，且开始享受养老保险待遇或领取退休金：

   • 在这种情况下，劳动者的劳动关系通常会自动终止，因为劳动者已经开始享受养老保险待遇或领取退休金，这符合《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条规定的劳动合同终止的情形。此时，双方之间转变为劳务关系。

此外，还需要注意的是，双方签订的合同名称（如劳务合同）并不足以改变实质上的法律关系。如果双方实际上符合劳动关系的标准，那么即使签订了劳务合同，也不影响双方劳动关系的认定。

综上所述，超过60岁能否形成劳动关系，需要根据劳动者是否享受养老保险待遇或领取退休金、是否在用人单位工作期间达到退休年龄、以及双方是否符合劳动关系的实质性标准等因素进行综合判断。因此，不能简单地以年龄作为划分劳动关系和劳务关系的唯一标准。