中午休息时间如果被安排工作，通常算加班，不能随意不算。以下从法律规定和实际认定情况两方面为你详细分析：

法律规定层面

• 标准工时制下：根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，正常的工作时间之外继续工作属于加班。一般情况下，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时。中午休息时间是劳动者在正常工作时间之外的用于休息和恢复精力的时段，如果用人单位安排劳动者在这个时间段内工作，就超出了法定的正常工作时间范畴，应当认定为加班。例如，员工正常工作时间是上午9点到下午6点，中间12点到1点是休息时间，如果公司要求员工在12点到1点工作，这就属于加班。
• 特殊工时制下：对于实行综合计算工时工作制和不定时工作制的劳动者，其加班的认定相对复杂一些，但同样遵循在超出规定工作时间或不符合不定时工作制适用条件的情况下进行的工作应视为加班的原则。例如，即使是不定时工作制，如果存在用人单位安排劳动者在中午休息时间工作的明确指令或要求，也应认定为加班。

实际认定情况层面

• 有明确工作安排：如果用人单位明确要求劳动者在中午休息时间完成特定的工作任务，如赶项目进度、处理紧急业务等，并且这种要求是强制性的，劳动者没有选择的余地，那么这种情况下毫无疑问应认定为加班。比如，某公司因接到紧急订单，要求员工在中午休息时间到车间加班生产产品，这就属于典型的加班情形。
• 虽无明确安排但实际参与工作：有些情况下，用人单位虽然没有正式下达书面或口头的加班通知，但在实际工作中，劳动者出于工作需要或受到工作氛围的影响，在中午休息时间主动参与了与工作相关的活动。如果这种行为是持续性的、与工作任务紧密相关，且得到了用人单位的默许或认可，也可以根据实际情况认定为加班。比如，办公室的员工经常在中午休息时间自发留下来讨论项目方案，领导对此并未制止，甚至有时还参与其中，这种情况在一定程度上可视为加班。

法律建议：

• 如果用人单位不承认中午休息时间的加班，劳动者可以收集相关证据，如考勤记录、工作安排通知、同事证言等，以证明自己在中午休息时间确实进行了工作。
• 劳动者可以先与用人单位进行协商，要求用人单位支付加班费或安排调休。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

如果你有关于劳动工伤（工资福利）方面的其他问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。