商家售卖假货且顾客不愿协商时，商家可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任，建议商家立即停止售假行为并主动采取补救措施。以下是具体分析：
行政责任层面
根据《消费者权益保护法》第五十六条，商家若存在掺杂、掺假、以假充真等欺诈行为，市场监管部门可责令改正，根据情节单处或并处警告、没收违法所得、罚款（违法所得一倍以上十倍以下，无违法所得则处五十万元以下罚款）；情节严重的，可责令停业整顿、吊销营业执照。
建议：商家应第一时间下架涉假商品，主动向市场监管部门说明情况，配合调查并提交进货凭证、质量检测报告等证据，争取从轻处理。
民事赔偿层面
若顾客已购买假货，根据《消费者权益保护法》第五十五条，商家需按顾客要求“退一赔三”，赔偿金额不足五百元的按五百元计算；若假货造成顾客人身、财产损害（如使用假化妆品导致过敏），还需赔偿医疗费、误工费等实际损失。
关键点：顾客不愿协商不代表放弃权利，其可能直接向法院起诉或通过12315平台投诉，商家需做好应诉准备。建议主动联系顾客，提出合理赔偿方案（如退货退款+适当补偿），争取私下和解以降低负面影响。
刑事责任风险
若商家售假金额达到一定标准（如销售金额五万元以上），可能构成《刑法》第一百四十条的“生产、销售伪劣产品罪”，面临二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%以上二倍以下罚金；若假货涉及食品、药品、医疗器械等特殊领域，还可能触犯更严重的罪名（如生产、销售假药罪）。
警示：刑事责任不以顾客是否协商为转移，一旦立案，商家负责人可能被采取强制措施。建议立即停止售假，清查库存，必要时向公安机关自首以争取从宽处理。
总结：商家售假且顾客不愿协商时，切勿抱有侥幸心理，应主动承担责任，通过下架商品、配合调查、积极赔偿等方式降低损失。若对法律程序或赔偿标准有疑问，可直接向我提问，我会结合具体案情为您详细分析。