结论：在买到调表车但没有合同的情况下，付款记录是有可能查到的，但具体能否查到以及查到的难易程度，会受到多种因素的影响。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、付款记录的查询可能性
银行转账记录：
- 如果购车款项是通过银行转账支付的，那么你可以通过银行查询转账记录。银行通常会保留客户的交易记录，包括转账时间、金额、收款方信息等，这些信息对于证明购车事实以及款项支付情况具有重要作用。
第三方支付平台记录：
- 如果购车款项是通过支付宝、微信等第三方支付平台支付的，你也可以通过这些平台查询交易记录。这些平台同样会保留用户的交易信息，包括交易时间、金额、交易对方等，可以作为购车付款的证据。
现金支付情况：
- 如果购车款项是以现金形式支付的，那么查询付款记录的难度会相对较大。因为现金交易不留下直接的电子记录，除非你有其他证据（如收据、证人证言等）来证明付款事实，否则可能难以直接查询到付款记录。
二、没有合同情况下的法律救济
收集其他证据：
- 尽管没有合同，但你可以尝试收集其他与购车相关的证据，如聊天记录、短信、邮件、录音录像等，这些证据可能包含购车意向、车辆信息、价格协商等内容，对于证明购车事实以及卖方存在欺诈行为具有重要作用。
向消费者协会投诉：
- 如果你认为卖方存在欺诈行为，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会根据你的投诉情况进行调查，并可能协助你与卖方进行协商或调解。
提起民事诉讼：
- 如果协商或调解无果，你可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明卖方存在欺诈行为，以及你因此遭受的损失。法院会根据你提供的证据和法律规定进行判决，要求卖方承担相应的法律责任。
三、法律建议
及时收集证据：
- 在发现买到调表车后，应尽快收集相关证据，包括付款记录、车辆信息、聊天记录等，以便在后续的法律救济过程中提供有力的支持。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 在处理此类纠纷时，如果你感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
注意诉讼时效：
- 如果你决定提起民事诉讼，需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你应在发现买到调表车之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
综上所述，尽管没有合同，但你仍有可能通过查询付款记录、收集其他证据、向消费者协会投诉或提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。