企业经营一般不可以没有职工薪酬。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

1. 《中华人民共和国劳动法》相关规定
   • 根据《劳动法》第四十六条，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。工资水平在经济发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控。这表明企业有义务按照法律规定向劳动者支付工资，工资是职工薪酬的重要组成部分。
   • 《劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。企业必须按时足额支付职工薪酬，否则将面临法律责任，如劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令企业支付工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》相关规定
   • 《劳动合同法》第十七条明确规定，劳动合同应当具备以下条款，其中就包括劳动报酬。这意味着企业与劳动者建立劳动关系时，就必须在劳动合同中约定职工薪酬相关事项，如工资标准、支付方式、支付时间等。
   • 如果企业不支付职工薪酬，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并且依据第四十六条要求企业支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

实际经营层面

1. 吸引和留住人才
   • 职工薪酬是企业吸引人才的重要因素之一。在市场竞争中，具有竞争力的薪酬水平能够吸引到优秀的人才加入企业，为企业的发展提供动力。如果企业没有职工薪酬或者薪酬水平过低，很难吸引到合适的人才，甚至会导致现有员工的流失，影响企业的正常运营和发展。
2. 保障员工基本生活
   • 职工通过劳动获得薪酬，以维持自己和家人的基本生活。如果企业不支付职工薪酬，员工的基本生活将无法得到保障，这不仅会影响员工的工作积极性和工作效率，还可能引发一系列社会问题，如员工生活困难、家庭矛盾等，进而影响社会的稳定和谐。
3. 维护企业声誉
   • 一个不支付职工薪酬的企业，其声誉必然会受到严重影响。在当今信息传播迅速的时代，企业的负面信息很容易被传播开来，这会导致企业在客户、合作伙伴、投资者等各方面的信任度下降，影响企业的业务拓展和合作机会，甚至可能导致企业的经营陷入困境。

特殊情况说明

虽然一般情况下企业经营需要有职工薪酬，但也存在一些特殊情况。例如，企业处于停产停业状态，且与劳动者协商一致暂时不支付工资，但这种情况需要符合相关法律规定，并且要保障劳动者的基本生活费用。另外，一些非营利性组织或者特定项目下的志愿者活动等，可能不存在传统意义上的职工薪酬，但这与正常的企业经营有着本质的区别。

如果你在企业经营中遇到职工薪酬相关的问题，或者劳动者遇到企业不支付薪酬等情况，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和解决方案。