结论：针对您提出的“房子是违建，城管只拆除我的，申请行政诉讼能否打赢”的问题，这并非一个简单的是非题，能否胜诉取决于多个因素，包括违建的认定是否合法、拆除程序是否合规以及是否存在选择性执法等。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、违建认定的合法性
违建的定义与认定：
- 违建通常指的是违反城市规划、土地管理等相关法律法规，未经批准擅自建设的建筑物或构筑物。
- 违建的认定需要由相关部门（如城管、规划部门等）依据法律法规进行，并出具相应的认定文件。
合法性审查：
- 在行政诉讼中，法院会审查城管部门对违建的认定是否合法，包括认定程序是否合规、认定依据是否充分等。
- 如果城管部门在认定过程中存在程序违法或依据不足的情况，那么其认定可能被法院撤销或变更。
二、拆除程序的合规性
拆除程序的法律规定：
- 根据《行政强制法》等相关法律法规，城管部门在拆除违建前，需要履行一系列程序，如发出限期拆除通知、进行催告、听取当事人陈述和申辩等。
- 如果城管部门未按照法定程序进行拆除，那么其拆除行为可能被视为违法。
程序合规性审查：
- 在行政诉讼中，法院会审查城管部门的拆除程序是否合规，包括是否履行了必要的程序、是否保障了当事人的合法权益等。
- 如果城管部门在拆除过程中存在程序违法的情况，那么其拆除行为可能被法院确认违法，并可能承担相应的法律责任。
三、选择性执法的可能性
选择性执法的定义：
- 选择性执法指的是执法部门在执法过程中，对相同或类似的情况采取不同的执法标准或措施，导致执法结果的不公平。
选择性执法的审查：
- 如果您认为城管部门在拆除违建时存在选择性执法的情况，即只拆除了您的违建而未拆除其他类似情况的违建，那么您可以在行政诉讼中提出这一主张。
- 法院会审查是否存在选择性执法的情况，并据此判断城管部门的拆除行为是否合法。如果确实存在选择性执法，那么城管部门的拆除行为可能被法院确认违法。
四、其他可能影响胜诉的因素
证据的充分性：
- 在行政诉讼中，证据的充分性是决定胜诉与否的关键因素之一。您需要提供充分的证据来证明城管部门的拆除行为违法或不当。
法律适用的准确性：
- 法院在审理行政诉讼案件时，会严格依据法律法规进行裁判。因此，您需要确保您所主张的法律观点准确无误，并能够得到法院的认可。
建议：
- 如果您认为城管部门的拆除行为违法或不当，且您有充分的证据和法律依据来支持您的主张，那么您可以考虑提起行政诉讼。
- 在提起行政诉讼前，建议您先咨询专业律师（即我本人，姚前松律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、债权债务领域，也处理房产相关法律问题），对您的案件进行全面评估和分析，以制定更合适的诉讼策略。
- 在诉讼过程中，您需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和材料，并按照法院的要求参加庭审等活动。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。