结论前置：在同意离职日期待定的情况下，您不可以直接离职，否则可能面临违反劳动合同或公司规章制度的风险，进而承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 劳动合同的约束：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，应当签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。劳动合同中通常会约定劳动合同的期限、工作内容、工作地点、劳动报酬以及劳动合同的解除和终止等条款。
   • 在劳动合同未到期或未依法解除的情况下，劳动者单方面离职可能构成违约，需要承担违约责任。这包括但不限于赔偿用人单位因您离职而遭受的损失、支付违约金（如果劳动合同中有约定）等。

2. 离职程序的合规性：

   • 即使您与用人单位就离职事宜达成了初步意向，但在离职日期未确定且未按照公司规定或劳动合同约定办理离职手续的情况下，直接离职可能被视为旷工或擅自离职。
   • 旷工或擅自离职不仅可能影响您的职业声誉，还可能使您面临用人单位的纪律处分，如警告、罚款、解除劳动合同等。在严重的情况下，用人单位甚至可能通过法律途径追究您的责任。

3. 建议的离职流程：

   • 与用人单位协商：首先，您应与用人单位就离职日期、离职手续、工资结算等事宜进行充分协商，并尽量达成一致意见。
   • 提交书面离职申请：在协商一致后，您应按照公司规定或劳动合同约定提交书面离职申请，并注明离职日期和离职原因。
   • 办理离职手续：在离职日期到来时，您应按照公司规定办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物、结算工资等。
   • 保留相关证据：在整个离职过程中，您应保留好与用人单位的沟通记录、离职申请、离职证明等相关证据，以备不时之需。

特殊情况说明：

• 如果您与用人单位就离职事宜存在争议或无法达成一致意见，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决争议。但在采取法律行动之前，建议您先咨询专业律师的意见，以了解您的权利和义务以及可能的法律后果。

总结与建议：

• 在同意离职日期待定的情况下，您不应直接离职。相反，您应与用人单位积极协商，明确离职日期和离职手续等事宜，并按照公司规定或劳动合同约定办理离职手续。
• 如果您在离职过程中遇到任何问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。