是的，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，若增加赔偿的金额不足一千元，商家需按照一千元进行赔偿。这一规定旨在强化对消费者权益的保护，并加大对食品生产经营者的监管力度。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿的法律依据与条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。同时，消费者还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元。
赔偿条件：
- 食品必须不符合食品安全标准，这包括但不限于食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质超标，以及食品添加剂的违规使用等。
- 经营者需“明知”食品不符合标准仍进行销售才承担惩罚性赔偿责任。“明知”的判断依据包括食品的明显感官异常、过期销售、进货渠道不正规且未履行查验义务等。
- 若食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则不适用此惩罚性赔偿条款。
二、赔偿金额的计算方式
基本计算方式：
- 消费者可以要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 例如，若消费者购买了一袋售价为50元的食品，经检测该食品不符合食品安全标准，则赔偿金额为50元×10=500元（价款十倍）；若消费者因食用该食品产生医疗费用等损失共计200元，则赔偿金额为200元×3=600元（损失三倍）。
最低赔偿额：
- 如果按上述方式计算出的赔偿金额不足一千元，则赔偿金额直接为一千元。这是法律对消费者权益的最低保障，确保消费者在遇到食品安全问题时能够获得足够的赔偿。
三、赔偿范围与维权途径
赔偿范围：
- 直接经济损失：包括购买食品的费用等。
- 间接经济损失：因食品问题导致的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
维权途径：
- 消费者应首先尝试与商家或生产者沟通协商，要求按法律规定赔偿。
- 协商不成时，可向消费者协会、市场监管部门投诉，或通过诉讼等法律途径维护权益。在维权过程中，消费者需保留好购物凭证（如购物小票、发票）及食品本身、包装等，以证明购买事实和食品存在问题。
四、实际案例与启示
- 案例：某消费者在超市购买了一袋过期食品，食用后出现身体不适。经检测，该食品确实不符合食品安全标准。消费者向超市提出赔偿要求，超市最初只同意退还购物款。但消费者依据《食品安全法》的规定，要求超市支付价款十倍的赔偿金（因价款十倍不足一千元，故要求赔偿一千元）。最终，超市同意了消费者的赔偿要求。
- 启示：消费者在遇到食品安全问题时，应充分了解自己的权利，并依据法律规定要求商家进行赔偿。同时，商家也应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准，以避免不必要的法律纠纷和赔偿。
综上所述，当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，若增加赔偿的金额不足一千元，商家需按照一千元进行赔偿。这是法律对消费者权益的重要保护措施。若您在食品安全方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。