可以起诉。即使打人者不道歉，只要您有证据证明对方实施了打人行为并造成了损害，您完全有权通过法律途径追究其责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律基础与起诉条件

1. 人格权保护：打人行为侵犯了您的人格权，具体包括身体权、健康权等。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求侵权人承担民事赔偿责任。

2. 起诉条件：起诉的关键在于证据。您需要收集能够证明对方打人行为的证据，如现场目击者的证言、监控录像、医疗记录、伤痕照片等。这些证据将构成您起诉的基础。

二、证据收集与诉讼准备

1. 证据收集：

   • 人证：寻找并联系现场目击者，获取他们的证言，并留下联系方式以便后续联系。
   • 物证：保存打斗过程中涉及的物品，如凶器、被损坏的物品等。
   • 视听资料：利用监控录像、手机录制的视频或音频等视听资料，这些往往能直观反映事件真相。
   • 医疗记录：及时就医并保存好所有医疗相关文件，包括诊断证明、病历、检查报告等。
   • 照片与伤痕记录：拍摄伤痕照片，详细记录受伤部位、时间等信息。

2. 诉讼准备：

   • 撰写起诉状：明确原告、被告信息，诉讼请求及事实与理由。
   • 整理证据材料：将收集到的证据进行整理编号，以便在诉讼过程中使用。

三、诉讼流程与可能结果

1. 确定管辖法院：根据被告住所地或侵权行为地选择基层人民法院提起诉讼。

2. 立案与审理：向法院立案庭提交起诉状和证据，等待法院审查。符合立案条件的，法院将受理并通知缴纳诉讼费。随后，法院将按照法定程序安排庭审，双方进行举证、质证和辩论。

3. 可能结果：

   • 民事赔偿：如果法院认定对方打人行为成立，您有权要求对方赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
   • 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打人者还可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 刑事责任：如果打人行为构成犯罪，如故意伤害罪，打人者还将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。

四、特殊情况与注意事项

1. 对方不承认：即使对方不承认打人行为，只要您有充分的证据支持，法院仍然会依法作出判决。

2. 证据不足：如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响诉讼结果。因此，在收集证据时务必确保证据的合法性和有效性。

3. 法律程序：诉讼过程可能较为复杂且耗时较长，您需要做好充分的准备和耐心。

作为汪小波律师，我建议您在遭遇此类情况时，务必保持冷静并积极收集证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。