当单位欠个体户的钱不给时，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您整理的一套详细且具有深度的解决方案，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。
一、明确欠款性质与金额
首先，您需要明确单位所欠款项的具体性质和金额。这包括是合同欠款、货款、服务费还是其他类型的费用。明确欠款性质后，您可以更有针对性地采取后续措施。同时，确保您对欠款金额有准确的计算，并保留好相关记录。
二、收集并保留证据
证据是维权的关键。您应收集所有能证明欠款事实的证据，包括但不限于：
- 合同或协议：证明您与单位之间的交易关系。
- 送货单或服务记录：证明您已履行了合同义务。
- 对账单或欠条：明确欠款金额和还款期限。
- 往来函件或聊天记录：记录您与单位之间的沟通情况，特别是关于欠款的讨论。
- 其他相关证据：如发票、收据、银行转账记录等。
请确保这些证据的真实性和完整性，并妥善保存，以备后续使用。
三、优先尝试协商解决
在收集到足够证据后，您可以尝试与单位进行友好协商，寻求解决方案。您可以：
- 直接与单位负责人或财务部门沟通，理性说明情况并要求支付欠款。
- 发送催款函，明确欠款金额、性质、产生时间及还款期限，并声明逾期将采取进一步措施。通过邮政快递（EMS）发送，并保存好相关单据和物流信息。
协商过程中，请保持冷静和理性，同时做好记录，以备后续需要。
四、利用调解资源
如果协商无果，您可以考虑利用调解资源来解决问题。这包括：
- 劳动争议调解组织：如果欠款涉及劳动纠纷，如工资拖欠等，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的乡镇、街道组织申请调解。
- 人民调解委员会：对于其他类型的欠款纠纷，如货款、借款等，您可以向当地人民调解委员会申请调解。调解协议具有一定法律效力，不履行者可向法院申请司法确认。
- 行业协会或商会：如果您所在的行业有相关的行业协会或商会，您也可以向它们求助，利用其影响力和资源协助解决纠纷。
五、选择法律途径
如果调解仍无法解决问题，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。这包括：
申请仲裁：
- 如果合同中包含仲裁条款，或者欠款涉及劳动争议且符合劳动仲裁的条件，您可以向约定的仲裁机构或劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，单位应当履行。
提起诉讼：
- 如果仲裁无法解决问题或纠纷不适合仲裁，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行诉讼活动。法院将依法审理案件并作出判决。如果单位不履行判决，您可以在规定期限内向法院申请强制执行。
申请支付令：
- 在债权债务关系明确且合法的情况下，您还可以向法院申请支付令。支付令是法院发出的限期履行给付金钱义务的法律文书。如果单位在规定期限内未提出书面异议又不履行支付令，您可以申请强制执行。
六、申请法律援助
如果您在经济上遇到困难或缺乏法律知识，您可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为您指派律师提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等法律服务，帮助您更好地维护自己的权益。
七、重要提示
在整个维权过程中，证据的收集和保留至关重要。请务必确保所有与欠款相关的证据材料完整无缺。同时，根据具体情况选择合适的维权方式，并考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时与我联系。