面对个体户欠货款不还的情况，您可以采取以下步骤来有效维护自己的合法权益：
优先协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与欠款个体户进行面对面的沟通，或者通过电话、微信等联系方式进行协商。了解其不还款的具体原因，可能是资金周转困难、对货物质量有异议等。在了解原因后，双方可以重新商定一个合理的还款计划，明确还款时间、方式等细节，并最好形成书面协议，由双方签字确认，以增加约束力。
- 第三方调解：若直接沟通无果，可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。这可以是共同的朋友、行业协会，或者是专业的债务调解机构。第三方的介入有时能促使欠款个体户更快地认识到还款的重要性，并尽快采取行动。
确保证据充分
- 在整个交易和催款过程中，务必保留好相关证据，这是后续维权的关键。
- 合同协议：如果有书面的买卖合同，那是最佳证据。合同中应明确约定货物的名称、数量、价格、交货时间、地点、付款方式和时间等条款。若无书面合同，订货单、送货单、对账单等能证明买卖关系的文件也可作为辅助证据。
- 交付凭证：包括送货单、物流单据、签收单等，用以证明您已按约交付货物。
- 沟通记录：保存与欠款个体户的短信、微信聊天记录、电子邮件、通话录音等，特别是涉及欠款事实、金额及对方承认欠款的内容。
- 发票与收据：开具的发票和收款收据是交易金额和合法性的重要证明。
正式追讨措施
- 发送催款函：若协商无果，可以通过发送催款函的方式正式追讨货款。催款函应包含欠款个体户的基本信息、欠款事实、欠款金额、还款期限及逾期后果等内容，并明确表明您的立场和要求。建议通过邮政特快专递（EMS）寄送，并保留快递底单和查询记录以证明送达。
- 申请支付令：在债权债务关系明确且符合其他条件的情况下，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后会向债务人发出支付令，要求其限期清偿债务或提出异议。
- 提起诉讼：若上述措施均无效，可以向法院提起诉讼。需确定管辖法院，准备起诉状、证据清单及证据材料，并提交给法院立案庭。法院将安排开庭审理，并根据案件情况作出判决。若胜诉而欠款个体户仍不还款，可申请强制执行。
其他注意事项
- 诉讼时效：请注意民事诉讼时效问题，一般为三年，从知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。超过诉讼时效可能会面临败诉风险。
- 专业协助：在处理复杂或难以解决的纠纷时，可考虑聘请律师或专业的债务追讨人员提供帮助。他们具有丰富的经验和专业知识，能更有效地维护您的权益。
- 考虑仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，还可以考虑通过仲裁机构进行裁决。仲裁通常相对快速且有效，但需注意仲裁裁决具有终局性，一旦作出即产生法律效力。
在采取上述措施时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。