结论：企业不承包了，外包的员工不接受企业安排的其它岗位工作，是否能拿赔偿需分情况讨论，主要取决于企业调整岗位的合法性、合理性以及劳动合同的约定等因素。以下从不同角度进行分析：
一、企业调整岗位的合法性与合理性
合法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，企业调整员工岗位应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。如果企业未经员工同意，单方面强制调整岗位，可能构成违法。
- 若企业因生产经营需要，且调整岗位不违反法律法规、不违背公序良俗，同时不降低员工的工资待遇和劳动条件，那么这种调整可能被视为合法。
合理性：
- 合理性主要考察企业调整岗位是否出于生产经营的合理需要，以及调整后的岗位是否与员工的能力、技能相匹配。
- 如果企业调整岗位缺乏合理性，如将员工从技术岗位调整到完全不相关的岗位，且未提供必要的培训或支持，那么员工有权拒绝。
二、劳动合同的约定
- 劳动合同是员工与企业之间约定权利和义务的重要文件。如果劳动合同中明确约定了员工的工作岗位、工作内容和工作地点等，那么企业调整岗位应当遵循劳动合同的约定。
- 若劳动合同中未明确约定或约定不明确，企业调整岗位时应当与员工协商一致，并签订书面变更协议。
三、员工拒绝调整岗位的法律后果
企业合法调整岗位，员工拒绝：
- 如果企业调整岗位合法且合理，员工拒绝调整的，企业可能依据规章制度或劳动合同的约定，对员工进行纪律处分，甚至解除劳动合同。此时，员工通常难以获得赔偿。
企业违法调整岗位，员工拒绝：
- 如果企业调整岗位违法或不合理，员工拒绝调整的，企业不得因此解除劳动合同或对员工进行不利处理。若企业因此解除劳动合同，员工有权要求企业支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的计算方式通常为：赔偿金 = 经济补偿金 × 2，其中经济补偿金根据员工在企业的工作年限和工资水平确定。
四、建议与行动
对于员工：
- 首先，仔细审查劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 其次，与企业进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。
- 若企业坚持违法或不合理调整岗位，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于企业：
- 在调整员工岗位时，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。
- 确保调整岗位的合法性和合理性，避免因此引发劳动争议和法律风险。
总结：企业不承包了，外包的员工不接受企业安排的其它岗位工作是否能拿赔偿，需根据企业调整岗位的合法性、合理性以及劳动合同的约定等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。