若打假人购买过期胶棒后尚未采取进一步行动，商家应立即采取以下措施以降低法律风险：

1. 核实事实并主动沟通
   商家需第一时间核实胶棒是否确实过期，若情况属实，应主动联系打假人，诚恳道歉并说明情况。根据《消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如明知过期仍销售），消费者有权要求“退一赔三，最低500元”的赔偿。主动沟通可能促成和解，避免对方直接投诉或起诉。

2. 协商赔偿方案
   若打假人提出赔偿要求，商家需根据实际情况评估：

   • 若对方要求合理（如仅要求退货退款或小额补偿），可协商达成书面和解协议，明确双方权利义务，避免后续纠纷；
     
   • 若对方要求明显超出法定标准（如索要高额“封口费”），商家可拒绝并提示其通过法律途径解决，同时保留相关证据（如沟通记录、商品照片等）。

若打假人已向市场监管部门投诉或提起诉讼，商家需按以下步骤应对：

1. 配合调查并提交证据
   商家需积极配合市场监管部门的调查，提供进货记录、销售记录、过期商品下架记录等证据，证明自身并非主观故意销售过期商品（如因疏忽未及时清理库存）。根据《食品安全法》第一百四十八条（若胶棒属于食品相关产品，可参照适用），若商家能证明“尽到审查义务”，可能减轻或免除赔偿责任。

2. 应对诉讼的注意事项
   若案件进入诉讼阶段，商家需重点关注以下法律要点：

   • 主体资格：核实打假人是否为实际消费者（如是否为职业打假人批量购买），若对方以营利为目的，法院可能对其赔偿请求不予支持（参考《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条）；
     
   • 过错程度：商家需证明自身无主观故意（如未篡改生产日期、未隐瞒过期事实），仅因管理疏忽导致商品过期，法院可能酌情降低赔偿比例；
     
   • 损失范围：若打假人主张额外损失（如交通费、误工费等），需其提供充分证据，否则法院不予支持。

长期合规建议：
商家应建立定期检查制度，对临近保质期的商品进行标识并优先销售，对过期商品立即下架销毁，避免类似事件再次发生。若您在处理过程中遇到具体问题（如赔偿金额协商、证据收集等），可直接向我咨询，我会结合实际情况为您提供详细方案。