针对欠饭钱680元不还的情况，你可以通过以下几种方法来追讨欠款：

1. 友好协商：

   • 解释：首先，尝试与欠款人进行友好、诚恳的沟通，了解其不还款的具体原因。有时候，欠款人可能只是暂时遇到了经济困难，或者忘记了还款事宜。通过沟通，你可以明确表达你的诉求，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。同时，可以要求欠款人出具一份书面的还款承诺，以增加其还款的约束力。

2. 发送催款通知：

   • 解释：如果友好协商无果，你可以通过书面形式（如短信、邮件、信件等）向欠款人发送催款通知。催款通知应明确欠款金额、还款期限以及逾期未还款的法律后果。
   • 建议：在发送催款通知时，保留好相关的证据，如发送记录、欠款人确认收到的回执等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

3. 寻求第三方调解：

   • 解释：如果双方无法自行协商解决，你可以考虑寻求第三方的调解。例如，可以联系当地的消费者协会、人民调解委员会或者社区调解组织等，请求他们介入调解。
   • 建议：在选择第三方调解机构时，要确保其具有合法性和权威性。同时，在调解过程中，要积极配合调解人员的工作，如实陈述事实，提供证据，并尊重调解结果。

4. 法律途径：

   • 解释：如果以上方法均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来追讨欠款。具体来说，你可以向法院提起民事诉讼，要求欠款人偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。
   • 流程：
     • 准备证据：收集与欠款相关的所有证据，如欠条、转账记录、聊天记录、催款通知等。
     • 撰写起诉状：根据事实和法律依据，撰写一份详细的起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
     • 提交法院：将起诉状及相关证据提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
     • 参与诉讼：按照法院的通知，参与庭审活动，陈述事实，提供证据，进行辩论等。
     • 执行判决：如果法院判决欠款人偿还欠款，但欠款人拒不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 建议：在采取法律途径前，要充分评估诉讼成本和风险。如果欠款金额较小，且欠款人经济状况不佳，诉讼可能不是最佳选择。同时，在诉讼过程中，要遵守法律程序，尊重法院判决。

在追讨欠款的过程中，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是友好协商、发送催款通知还是寻求第三方调解或法律途径，都要保留好相关证据，以备不时之需。
• 合法合规：在追讨欠款的过程中，要遵守法律法规和道德规范，不得采取非法手段或侵犯欠款人的合法权益。
• 及时行动：一旦发现欠款人有可能逃避还款或拒不还款的情况，要及时采取行动，避免错过最佳追讨时机。

最后，如果你在追讨欠款的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。