针对吃饭欠账不给钱的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、与欠款人沟通

首先，尝试与欠款人进行友好沟通，明确指出其欠款事实，并要求其及时付款。有时候，这可能只是一个误会或者暂时的资金紧张，通过沟通可以解决问题。

二、收集证据

如果沟通无果，那么您需要开始收集证据来支持您的诉求。这些证据可以包括：

1. 消费记录：如菜单、点餐单、收银条等，证明欠款人在您的餐厅用餐并产生了费用。
2. 证人证言：如果可能的话，可以请当时在场的员工或顾客提供证言，证明欠款人确实未支付餐费。
3. 视频监控：如果您的餐厅装有视频监控，那么可以调取相关视频作为证据。

三、发送催款函

在收集了足够的证据后，您可以向欠款人发送一份催款函。在催款函中，明确指出欠款金额、付款期限以及付款方式，并告知欠款人如果未在规定期限内付款，您将采取法律手段来维护自己的权益。

四、提起诉讼

如果催款函仍然无效，那么您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼之前，请确保您已经准备好了详尽的民事诉讼状以及相关证据材料。按照法院的通知参与诉讼活动，并积极配合法院的调查和审理。

五、执行判决

如果您在诉讼中获胜，法院将作出判决要求欠款人支付餐费。如果欠款人仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制欠款人履行判决，如冻结银行账户、查封财产等。

此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果债务人恶意拖欠款项或者无偿处分财产权益影响债权人的债权实现，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。这也为您提供了额外的法律保障。

总之，面对吃饭欠账不给钱的情况，您应该保持冷静并采取合理的措施来维护自己的权益。通过沟通、收集证据、发送催款函以及提起诉讼等步骤，您可以有效地追回欠款并维护自己的合法权益。