结论：签了三方协议后能否去中石化工作，这主要取决于三方协议的具体内容、签订情况以及中石化的招聘政策和相关法律规定。以下从不同角度进行分析：
三方协议的法律性质与约束力
- 三方协议，通常指的是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的就业意向协议。它具有一定的法律约束力，但并非正式的劳动合同。
- 如果三方协议中明确规定了违约责任和解除条件，那么任何一方违反协议都可能需要承担相应的法律责任。然而，这并不意味着一旦签订就无法解除或变更。
与中石化签订劳动合同的可能性
- 若未与原三方协议中的用人单位签订劳动合同：在毕业前或毕业后，如果你尚未与原三方协议中的用人单位签订正式的劳动合同，且中石化愿意录用你，那么你通常可以与原用人单位协商解除三方协议（如果协议中有解除条款或双方达成一致），然后与中石化签订新的就业协议或劳动合同。
- 若已与原三方协议中的用人单位签订劳动合同：在这种情况下，你需要先与原用人单位解除劳动合同，这可能涉及违约责任的问题。根据《劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但如果你违反了三方协议中的特定条款（如服务期约定），可能需要支付违约金。解除劳动合同后，你就可以与中石化签订新的劳动合同了。
中石化的招聘政策与流程
- 中石化作为大型国有企业，其招聘政策通常较为规范。在招聘过程中，中石化会明确告知应聘者所需的材料和流程。
- 如果你已经与其他单位签订了三方协议，但希望加入中石化，最好直接咨询中石化的招聘部门或人力资源部门，了解他们的具体政策和要求。他们可能会要求你提供解除原三方协议的证明或相关材料。
法律建议与风险提示
- 谨慎签订三方协议：在签订三方协议前，务必仔细阅读协议条款，特别是关于违约责任和解除条件的部分。确保自己能够理解和接受这些条款。
- 及时沟通协商：如果你希望解除三方协议以加入中石化，最好及时与原用人单位沟通协商，尽量达成一致意见并签订书面解除协议。
- 了解法律后果：在解除三方协议或劳动合同前，务必了解可能面临的法律后果和责任。如果需要支付违约金或承担其他法律责任，请做好相应的准备。
总结与进一步行动建议：签了三方协议后能否去中石化工作并没有一个绝对的答案。它取决于多种因素，包括三方协议的具体内容、签订情况、中石化的招聘政策以及相关法律规定。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。