在决定是起诉经办机构还是起诉经办人时，这主要取决于具体的案件情况、证据收集以及法律关系的认定。以下是从不同角度进行的分析：
起诉经办机构的情况：
- 法律关系基础：如果经办人在执行职务过程中因过错或违法行为导致您受损，且该行为属于其职务范围内的行为，那么根据法律原则，您通常有权直接起诉经办机构（如公司、政府部门等）。这是因为经办机构作为雇主或管理者，对其员工的职务行为承担法律责任。
- 证据收集：在此情况下，您需要收集证据证明经办人的行为是职务行为，且该行为导致了您的损失。这可能包括工作记录、邮件、合同、证人证言等。
- 法律后果：如果法院认定经办机构应承担责任，那么您将有权获得相应的赔偿或补偿。
起诉经办人的情况：
- 法律关系基础：如果经办人的行为超出了其职务范围，或者其行为构成个人犯罪或侵权，那么您可能有权直接起诉经办人个人。例如，经办人利用职务之便进行欺诈、盗窃等违法行为。
- 证据收集：在此情况下，您需要收集证据证明经办人的个人行为导致了您的损失，且该行为与其职务无关或超出了职务范围。这可能包括个人交易记录、通信记录、监控录像等。
- 法律后果：如果法院认定经办人应承担责任，那么经办人个人将需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、承担刑事责任等。
综合建议：
- 在决定起诉对象时，您应首先仔细分析案件情况，确定经办人的行为是否属于职务行为，以及该行为是否导致了您的损失。
- 如果经办人的行为属于职务行为，且您有证据证明这一点，那么起诉经办机构可能是更合适的选择。因为经办机构通常具有更强的赔偿能力，且法律上对其员工的职务行为承担责任。
- 如果经办人的行为超出了职务范围，或者构成个人犯罪或侵权，那么起诉经办人个人可能更为直接和有效。
- 在任何情况下，您都应咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据您的具体情况，帮助您分析案件、收集证据，并制定合适的诉讼策略。
最后，如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我作为专业律师，将竭诚为您提供专业的法律服务。