结论概述：同一法人用一个公司签订合同买货，再用另一个公司卖货，导致出货公司受损，这一行为是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及违约、欺诈、不正当竞争或损害公司利益等多种法律责任。

详细分析：

1. 违约责任角度：

   • 如果第一个公司与出货公司签订的货物买卖合同中，明确约定了货物的用途、销售方式或限制条件，而该法人通过第二个公司销售货物违反了这些约定，那么第一个公司可能构成违约，需要承担违约责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 欺诈责任角度：

   • 如果该法人在与出货公司签订合同时，故意隐瞒了通过第二个公司销售货物的真实意图，或者虚构了其他事实，导致出货公司基于错误认识而签订合同，那么该法人可能构成欺诈，需要承担欺诈的法律责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销，并有权要求欺诈方赔偿损失。

3. 不正当竞争角度：

   • 如果该法人的行为扰乱了市场秩序，损害了其他经营者的合法权益，那么可能构成不正当竞争行为，需要承担不正当竞争的法律责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系，也不得进行其他足以引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系的行为。

4. 损害公司利益角度（如果涉及关联公司）：

   • 如果第一个公司和第二个公司是关联公司，且该法人的行为损害了其中一个或两个公司的利益，那么可能构成损害公司利益的行为，需要承担相应的法律责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司的董事、监事、高级管理人员应当遵守法律、行政法规和公司章程，对公司负有忠实义务和勤勉义务，不得利用职权损害公司利益。如果违反这些规定，给公司造成损失的，应当承担赔偿责任。

建议与行动：

• 出货公司应首先审查与第一个公司签订的合同，确认是否存在违约条款或欺诈行为。
• 如果怀疑存在欺诈或不正当竞争行为，可以向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼。
• 如果涉及关联公司且损害公司利益，可以考虑向公司内部治理机构（如董事会、监事会）反映情况，或者通过股东代表诉讼等方式维护公司利益。

后续思考：

• 在进行商业交易时，应尽可能明确合同条款，特别是关于货物用途、销售方式等关键信息，以避免类似纠纷的发生。
• 对于涉及关联公司的交易，应更加谨慎，确保交易透明、公正，避免损害公司利益。

如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。