结论前置：水果超市对员工因拿几十块钱进行罚款的行为是否违法，需分情况讨论，若超市无合法罚款权限或罚款程序不合法，则违法；若基于合法规章制度且程序合法，可能不违法，但需符合限度。以下为详细分析：

1. 超市罚款权限的合法性基础
   根据《劳动合同法》第九条及《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位仅在劳动者因本人原因给单位造成经济损失时，可按劳动合同约定要求赔偿，且每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若超市以“盗窃”等名义直接罚款，但未证明员工行为造成实际经济损失，或罚款金额超出上述限制，则属于违法克扣工资。例如，员工拿走价值50元的水果，超市若直接罚款200元，明显超出实际损失，违法性显著。

2. 罚款程序的合法性要求
   即使员工行为确实造成损失，超市也需履行法定程序：

   • 规章制度合法性：罚款依据的规章制度（如员工手册）需经民主程序制定（如职工代表大会讨论），并向员工公示或告知。若超市未履行此程序，罚款依据不成立。
     
   • 证据充分性：超市需证明员工行为与损失的因果关系（如监控录像、物品缺失记录等）。若仅凭怀疑或口头指控罚款，缺乏证据支持，可能构成违法。
     
   • 申诉渠道：员工有权对罚款提出异议，超市需提供申诉或复核机制。若剥夺此权利，罚款程序违法。

3. 特殊情形：盗窃行为的法律定性
   若员工拿走水果的行为被认定为“盗窃”（如多次、秘密窃取或价值较高），超市可报警处理，由公安机关依据《治安管理处罚法》或《刑法》追究责任。但超市无权自行以“罚款”名义处罚员工，否则可能涉及“非法拘禁”“敲诈勒索”等刑事风险（如以罚款为由限制员工人身自由或威胁公开隐私）。

建议：若您遇到此类情况，可要求超市出示罚款依据的规章制度、损失证明及计算方式。若认为罚款违法，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张返还被扣款项。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。