若您需要收集员工去其他地方上班的证据，核心思路是围绕合法、合理的方式获取直接或间接证据，以证明员工存在违反劳动合同或竞业限制等行为。以下从证据类型和收集方式两个角度为您详细说明：
一、直接证据的收集
书面材料类证据
- 劳动合同或竞业限制协议：若员工与新单位签订了劳动合同，或您与员工签订了竞业限制协议（且支付了补偿金），可直接作为证明员工违反约定的基础证据。
- 工资发放记录：若能获取员工在新单位的工资流水、银行转账记录（需通过合法途径，如员工自愿提供或法院调查令），可证明其实际在新单位工作。
- 社保缴纳记录：通过社保部门查询员工是否在新单位参保，是直接证明劳动关系的重要证据（需注意隐私保护，建议通过法律程序申请调取）。
视听资料类证据
- 工作场景照片/视频：若您能合法进入新单位工作场所（如员工主动邀请或公开场所），拍摄员工在新单位工作的照片或视频，需注意避免侵犯他人隐私（如拍摄范围仅限员工本人，避免拍摄其他无关人员或敏感信息）。
- 录音证据：若与员工沟通时，其承认在新单位工作（如“我现在在XX公司上班”），可录音作为证据，但需确保录音合法（如未胁迫、未窃听私人对话）。
二、间接证据的收集（需形成证据链）
员工行为痕迹
- 考勤记录：若员工在新单位有打卡记录（如钉钉、企业微信），可尝试通过合法途径获取（如员工自愿提供或法院调取）。
- 工作文件/邮件：若员工使用新单位邮箱发送工作邮件，或在新单位系统留下工作痕迹（如项目文件、审批记录），可作为辅助证据。
- 名片/工牌：若员工持有新单位的名片或工牌，可拍照或复印作为证据（需注意获取方式合法，如员工主动提供）。
第三方证人证言
- 新单位同事或客户：若新单位同事或客户能证明员工在新单位工作（如“我经常看到XX在XX公司上班”），可出具书面证言或出庭作证（需注意证人身份真实性及证言可信度）。
- 快递/外卖记录：若员工频繁收到新单位地址的快递或外卖（如工服、办公用品），可截图保存作为辅助证据（需结合其他证据使用）。
三、注意事项
- 合法性原则：收集证据时需严格遵守法律规定，避免侵犯他人隐私（如非法窃听、偷拍私人场所）或采用非法手段（如胁迫、贿赂证人）。
- 证据固定：所有证据需保留原始载体（如手机录音、照片原文件），避免仅保存截图或复制件，必要时可进行公证以增强证据效力。
- 及时性：若发现员工可能存在违约行为，需尽快收集证据，避免证据灭失（如员工删除邮件、注销账号）。
若您在收集证据过程中遇到具体问题（如证据合法性争议、证据效力认定），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供进一步建议。