关于出纳离职后是否可以不变更单位结算卡持卡人的问题，这实际上涉及到公司财务管理和内部控制的重要环节。

首先，我们需要明确的是，单位结算卡是公司用于日常资金收付、转账等财务活动的重要工具，其持卡人通常与公司的出纳或财务负责人紧密相关。当出纳离职时，从财务管理的规范性和安全性的角度出发，建议及时变更单位结算卡的持卡人。

原因主要有以下几点：

1. 资金安全：出纳作为公司资金管理的直接责任人，其离职后若未及时变更结算卡持卡人，可能会存在资金被误用、滥用或盗用的风险。及时变更持卡人，可以确保公司资金的安全。

2. 内部控制：公司财务管理需要遵循严格的内部控制制度。出纳离职后，若结算卡持卡人未变更，可能会打破原有的内部控制流程，导致财务管理出现漏洞。

3. 合规性：从合规性的角度来看，公司应及时更新与财务活动相关的所有信息，包括结算卡持卡人信息，以确保公司财务活动的合法性和合规性。

变更流程通常包括以下几个步骤：

• 准备材料：公司需要准备相关的变更申请材料，如变更申请书、新持卡人的身份证明等。
• 提交申请：将准备好的材料提交给银行或相关金融机构，申请变更结算卡持卡人。
• 审核确认：银行或相关金融机构会对提交的申请材料进行审核，确认无误后，会办理变更手续。
• 更新系统：变更完成后，公司需要及时更新内部的财务管理系统，确保新持卡人的信息得到准确记录。

综上所述，虽然从技术上讲，出纳离职后不变更单位结算卡持卡人可能并非完全不可行，但从财务管理、内部控制和合规性的角度出发，建议公司及时变更结算卡持卡人，以确保公司财务活动的安全、规范和合规。