路边板房卖快餐是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
板房性质与规划用途：
- 如果板房是临时搭建的，且未经相关部门批准，或者搭建的位置不符合城市规划要求，那么这样的板房本身就是违法的，无论其是否用于卖快餐。在此情况下，卖快餐的行为自然也是违法的，因为基础建筑就不合法。
- 如果板房是合法搭建的，比如经过城管、规划等部门的审批，且搭建位置符合规划要求，那么板房本身是合法的。但接下来还需要考虑其用途是否符合相关规定。
经营许可与卫生条件：
- 即便板房合法，如果要在其中卖快餐，还需要办理相关的经营许可，如营业执照、食品经营许可证等。没有这些许可，卖快餐就是违法的。
- 此外，快餐店还需要符合卫生条件要求，包括食品加工环境的卫生、餐具的消毒等。如果卫生条件不达标，也可能面临处罚。
土地使用性质：
- 路边土地的使用性质也是需要考虑的因素。如果路边土地是规划为商业用地，且板房搭建和快餐经营都符合相关规定，那么这样的行为是合法的。
- 但如果路边土地是规划为其他用途，如住宅用地、绿地等，那么在上面搭建板房并卖快餐就可能是违法的，因为这改变了土地的使用性质。
法律建议：
- 在考虑在路边板房卖快餐之前，务必先了解清楚板房的合法性、经营许可的办理情况以及土地的使用性质。
- 如果不确定这些信息，可以咨询当地城管、规划、市场监管等部门，以确保自己的经营行为合法合规。
- 如果已经存在违法经营的情况，建议立即停止并整改，以免面临更严重的法律后果。
可能后果：
- 如果未经批准擅自搭建板房并卖快餐，可能会面临城管部门的处罚，包括罚款、拆除板房等。
- 如果经营许可不全或卫生条件不达标，可能会面临市场监管部门的处罚，包括罚款、停业整顿等。
- 如果改变土地使用性质进行违法经营，还可能面临更严重的法律后果，包括刑事责任等。
因此，在路边板房卖快餐是否违法的问题上，需要综合考虑多个因素。如果有任何疑问或不确定的地方，建议直接向我咨询，我会根据具体情况给出更详细的法律建议。