发包方非法变更林地承包合同的形式，通常涉及违反法定程序或实体规定，对承包方的合法权益造成侵害。以下是对此问题的详细分析：
一、非法变更林地承包合同的形式
未经法定程序变更：
- 情形描述：发包方在未按照《农村土地承包法》等相关法律法规规定的程序，如未召开村民会议或村民代表会议进行民主议定，未报乡（镇）人民政府批准等，擅自变更林地承包合同。
- 法律后果：此类变更行为因违反法定程序而无效，承包方有权要求发包方恢复原合同状态或赔偿因此造成的损失。
以欺诈、胁迫等手段变更：
- 情形描述：发包方利用欺诈、胁迫等不正当手段，迫使承包方同意变更林地承包合同，如虚构事实、隐瞒真相或威胁承包方的人身安全、财产安全等。
- 法律后果：此类变更行为因违反诚实信用原则和自愿原则而无效，承包方有权请求人民法院或仲裁机构撤销变更行为，并要求发包方承担因此造成的损失。
恶意串通变更：
- 情形描述：发包方与第三人恶意串通，通过变更林地承包合同的方式损害承包方的利益，如将林地承包权转让给与发包方有利益关系的第三人，以低价或无偿方式转让等。
- 法律后果：此类变更行为因恶意串通损害第三人利益而无效，承包方有权要求发包方和第三人承担连带责任，并恢复原合同状态或赔偿损失。
超越权限变更：
- 情形描述：发包方在未经授权或超越授权范围的情况下，擅自变更林地承包合同，如未经村民会议或村民代表会议授权，擅自决定变更合同内容。
- 法律后果：此类变更行为因超越权限而无效，承包方有权要求发包方承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
二、法律建议
保留证据：
- 承包方在发现发包方非法变更林地承包合同后，应立即收集并保留相关证据，如合同文本、变更协议、会议记录、通信记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，承包方可以尝试与发包方进行协商，要求其恢复原合同状态或赔偿损失。协商过程中，承包方应坚持自己的合法权益，不受发包方的欺诈或胁迫。
寻求法律救济：
- 如果协商无果，承包方可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求确认变更行为无效，并要求发包方承担违约责任或赔偿责任。在诉讼或仲裁过程中，承包方应积极配合律师的工作，提供充分的证据和理由支持自己的主张。
作为姚前松律师，我提醒您，在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。