结论：法人上诉不给作为股东的厨师工资是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、股东身份与劳动关系
股东身份不影响劳动关系：
- 股东身份是投资者或所有者的身份，而劳动关系是劳动者与用人单位之间基于劳动合同建立的法律关系。
- 即使厨师是股东，只要他与公司之间存在有效的劳动合同，且实际提供了劳动，就应当获得相应的工资报酬。
股东可能参与公司管理，但不影响工资支付义务：
- 股东可能同时担任公司董事、监事或高级管理人员等职务，但这并不改变其作为劳动者的身份（如果存在劳动关系）。
- 公司应当按照劳动合同的约定，按时足额支付劳动者的工资，无论其是否为公司股东。
二、法人上诉不给工资的合法性分析
法人上诉的理由：
- 法人可能以厨师未提供劳动、劳动质量不符合要求、违反公司规章制度等为由，拒绝支付工资。
- 如果法人能够提供充分证据证明这些理由成立，那么其拒绝支付工资的行为可能具有合法性。
法人上诉不给工资的非法性：
- 如果法人无法提供充分证据证明其拒绝支付工资的理由成立，或者其拒绝支付工资的行为违反了劳动合同的约定、公司规章制度或相关法律法规，那么其行为就是非法的。
- 在这种情况下，厨师有权通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
三、法律建议
收集证据：
- 厨师应当收集与劳动关系相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与公司之间存在劳动关系且实际提供了劳动。
- 同时，厨师也可以收集法人拒绝支付工资的相关证据，如法人发出的通知、邮件、短信等。
申请劳动仲裁：
- 如果法人拒绝支付工资，厨师可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能产生的经济补偿金。
- 在劳动仲裁过程中，厨师应当积极配合仲裁机构的工作，提供必要的证据和材料。
寻求法律援助：
- 如果厨师在劳动仲裁过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的法律援助，以更好地维护自己的合法权益。
后续行动建议：如果您是这位厨师，我建议您先与公司进行沟通协商，尝试解决工资支付问题。如果协商无果，您可以及时收集相关证据并申请劳动仲裁。在处理过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。