结论：员工只工作一天感觉被骗保证金能否退还，需根据合同具体条款、双方约定以及实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款与约定
合同中关于保证金的条款：
- 如果合同中明确规定了保证金的退还条件、期限和方式，且员工的情况符合这些条件，那么员工有权要求退还保证金。例如，合同中可能规定“若员工在试用期内因非个人原因离职，保证金全额退还”。
- 如果合同中没有明确规定保证金的退还条款，或者规定模糊不清，那么员工可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，与用人单位协商退还事宜。根据《民法典》第四百九十六条，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。若保证金条款属于格式条款且未明确退还条件，员工有权要求解释或修改。
双方口头约定：
- 除了书面合同外，双方可能还有口头约定。如果口头约定中明确了保证金的退还事宜，且员工能够提供证据证明这一约定（如录音、聊天记录等），那么员工也有权要求退还保证金。
二、实际情况与证据
员工是否被骗：
- 员工需要证明自己确实被骗，即用人单位在签订合同时存在欺诈行为。这可能需要员工提供相关证据，如虚假宣传资料、误导性陈述等。如果员工能够证明用人单位存在欺诈行为，那么根据《民法典》的相关规定，员工有权要求撤销合同并退还保证金。
员工是否已履行合同义务：
- 如果员工虽然只工作了一天，但已经按照合同约定履行了部分义务（如参加了培训、完成了部分工作任务等），那么员工可以要求用人单位根据其实际履行情况退还部分保证金。然而，这取决于合同中的具体约定和双方的协商结果。
三、法律建议与行动
与用人单位协商：
- 员工首先可以尝试与用人单位进行协商，说明自己的情况和诉求，争取达成退还保证金的协议。在协商过程中，员工可以引用合同中的相关条款或口头约定作为依据。
寻求法律援助或调解：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。劳动监察部门可以介入调查，并根据调查结果进行调解或处理。员工也可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位退还保证金。
提起诉讼：
- 如果仲裁结果不满意或用人单位拒绝履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明自己的诉求和理由。
举例说明：假设员工小李与用人单位签订了一份劳动合同，并支付了500元保证金。合同中规定“若员工在试用期内因非个人原因离职，保证金全额退还”。小李工作一天后发现用人单位存在欺诈行为，决定离职。此时，小李可以依据合同中的条款要求用人单位退还500元保证金。如果用人单位拒绝退还，小李可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
后续行动建议：在处理此类纠纷时，员工应保留好相关证据（如合同、收据、聊天记录等），以便在协商、调解或诉讼过程中证明自己的诉求和理由。同时，员工也应了解自己的法律权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。