针对您提出的“工地出结清证明但不给钱”的问题，这确实是一个令人困扰的情况。不过，别担心，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、收集并整理相关证据
首先，您需要收集并整理所有与工资支付相关的证据。这包括但不限于：
- 结清证明：这是证明您已完成工作且应获得相应报酬的重要文件。
- 工资单或欠条：如果包工头或发包公司之前给您出具过工资单或欠条，这些也是重要的证据。
- 考勤表或工作记录：这些可以证明您在工地的工作时间和工作内容。
- 证人证言：如果有其他工友或现场人员目睹了您的工作情况，他们的证言也可以作为证据。
二、向当地劳动监察部门投诉
接下来，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提供以下信息：
- 包工头的基本信息：包括名字、年龄、性别、住址、联系方式等。
- 发包公司的基本信息：包括名称、地址、法定代表人姓名及其联系方式等。
- 被拖欠工资的详细情况：包括拖欠的金额、时间、原因等。
- 您已收集的证据：将上述整理好的证据一并提交给劳动监察部门。
劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并协调包工头和发包公司支付工资。
三、考虑法律途径
如果劳动监察部门协调后，包工头和发包公司仍然拒绝支付工资，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说：
- 向法院提起诉讼：您可以向法院提起民事诉讼，要求包工头和发包公司支付拖欠的工资。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
- 申请法律援助：如果您经济困难或不了解法律程序，可以向当地的法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会为您提供免费的法律咨询和代理服务。
四、保持耐心和坚持
在维权过程中，您可能会遇到一些困难和挑战。但请保持耐心和坚持，相信法律会给您一个公正的答复。同时，您也可以与其他受影响的工友联合起来，共同维护自己的权益。
五、预防未来风险
为了避免未来再次遇到类似的问题，建议您在未来的工作中注意以下几点：
- 签订书面合同：与雇主或包工头签订书面合同，明确工作内容、工资支付方式、支付时间等条款。
- 保留证据：在工作过程中，注意保留与工资支付相关的证据，如工资单、欠条、考勤表等。
- 及时维权：一旦发现工资被拖欠，及时采取措施进行维权，避免问题恶化。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。