当劳动监察无法找到老板时，可通过以下方式确认工资金额：

1. 收集书面证据：首先，尽可能收集与工资相关的所有书面证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等。这些证据能够直接证明你与老板之间的劳动关系以及工资的具体数额。特别是劳动合同，它通常会明确约定工资标准、支付方式等关键信息。

2. 寻找证人证言：如果书面证据不足，可以尝试寻找同事、前同事或其他了解你工作情况的人作为证人。他们的证言可以辅助证明你的工资水平和工作情况。在收集证人证言时，最好让证人出具书面证言，并附上证人的身份信息和联系方式，以便劳动监察部门或法院进行核实。

3. 利用电子数据：在现代社会，电子数据也成为了一种重要的证据形式。你可以保存与老板或公司相关的电子邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录中可能包含关于工资的讨论或确认。特别是如果老板曾通过电子方式向你发送过工资条或确认过工资数额，这些电子数据将具有极高的证明力。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果以上方法都无法确认工资金额，你可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁或直接向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你可以提交上述收集到的证据，并请求仲裁机构或法院根据证据情况裁决或判决工资的具体数额。在此过程中，如果劳动监察部门已经介入但无法找到老板，你可以向仲裁机构或法院说明情况，并请求他们协助调查或采取其他措施。

额外建议：

• 在整个过程中，保持与劳动监察部门的沟通，及时提供他们需要的证据和信息，以便他们能够更好地协助你解决问题。
• 如果担心证据不足或法律程序复杂，可以考虑咨询专业律师（虽然这里不直接推荐咨询，但你可以直接向我提问，我会为你提供详细的法律指导）。律师能够根据你的具体情况，为你提供更具体、更专业的建议。
• 在处理此类问题时，保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激行为。依法维权是最有效、最可靠的方式。