结论：减员后员工又后悔离职，能否重新增员需视具体情况而定，包括减员是否已经完成、公司政策、劳动合同状态以及员工与公司双方的意愿等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、减员未完成或处于协商阶段
- 若减员流程尚未启动或正在协商中：
- 在这种情况下，员工后悔离职，公司可以与员工进行协商，如果双方达成一致，可以取消减员计划，员工继续留在公司工作。这通常不涉及复杂的法律程序，主要是基于双方的协商和一致意见。
二、减员已完成，但员工与公司均愿意重新建立劳动关系
- 若减员已经完成，但员工希望重新入职：
- 劳动合同状态：首先需要确认原劳动合同是否已经终止。如果劳动合同已经终止，且员工希望重新入职，那么这相当于一个新的招聘过程。公司可以根据自身的招聘政策和岗位需求，决定是否重新录用该员工。
- 重新录用流程：如果公司决定重新录用，应与员工签订新的劳动合同，明确双方的权利和义务。新合同的内容（如薪资、职位、工作地点等）可以与原合同不同，需双方协商一致。
- 避免法律风险：在重新录用过程中，公司应确保不违反任何劳动法律法规，如避免歧视、确保合同条款合法等。同时，员工也应了解自己的权益，确保新合同的内容符合自己的期望和法律规定。
三、减员已完成，但公司或员工一方不愿重新建立劳动关系
若公司不愿重新录用：
- 公司有权根据自身的经营需要和岗位需求，决定是否重新录用已减员的员工。如果公司不愿重新录用，员工应尊重公司的决定，并寻找其他就业机会。
若员工不愿重新入职：
- 员工有权决定自己的职业发展方向。如果员工在减员后后悔，但经过考虑后仍不愿重新入职，那么公司应尊重员工的决定，并处理相关离职手续（如结算工资、办理社保转移等）。
四、特殊情况下的考虑
违法减员的情况：
- 如果公司的减员行为被认定为违法（如未按照法定程序进行、未支付经济补偿等），员工有权要求公司恢复劳动关系或支付相应的赔偿。在这种情况下，如果员工希望重新入职，公司可能需要先解决违法减员的问题，再与员工协商重新入职的事宜。
集体减员的情况：
- 在集体减员的情况下，如果部分员工后悔离职，公司应更加谨慎地处理。除了考虑上述因素外，公司还应考虑对其他员工的影响、公司的整体运营计划等因素。
建议：在处理减员后员工后悔离职的问题时，公司应首先与员工进行充分的沟通，了解员工的意愿和需求。同时，公司也应考虑自身的经营需要和岗位需求，以及遵守相关劳动法律法规的要求。如果双方能够达成一致意见，可以重新建立劳动关系；如果无法达成一致意见，则应按照相关法律法规的规定处理离职手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。