若定作人已经选用了不具备资质的承揽人，可能面临合同效力风险、质量风险及法律责任风险，建议立即采取补救措施，如重新审查承揽人资质、补充签订协议或更换承揽人。以下从不同角度详细分析：

一、合同效力风险

1. 合同可能无效或可撤销：根据《民法典》及相关法律法规，若承揽人未取得相应资质，而承揽的工作涉及国家对从业资质有强制性规定的领域（如建筑工程、特种设备安装等），则定作人与承揽人签订的合同可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。即使合同未被直接认定为无效，若定作人在签订合同时未尽到合理的审查义务，也可能因存在重大误解或欺诈等情形而享有合同撤销权。
2. 建议：定作人在签订承揽合同前，应严格审查承揽人的资质证书、营业执照等相关文件，确保承揽人具备从事承揽工作的合法资格。若已签订合同且发现承揽人不具备资质，应立即与承揽人协商，要求其提供合法资质或更换具备资质的承揽人。

二、质量风险

1. 工作成果可能不符合要求：不具备资质的承揽人往往缺乏相应的专业技能和经验，可能导致其完成的工作成果存在质量问题，无法满足定作人的要求。这不仅会浪费定作人的时间和金钱，还可能对定作人的生产经营造成不利影响。
2. 建议：定作人在承揽工作过程中，应加强对承揽人的监督和管理，定期检查工作进度和质量。若发现承揽人工作成果存在质量问题，应及时与承揽人沟通，要求其进行整改或采取补救措施。若承揽人无法整改或补救，定作人可考虑解除合同并追究承揽人的违约责任。

三、法律责任风险

1. 定作人可能承担连带责任：在某些情况下，若承揽人因不具备资质而导致工作过程中发生安全事故或造成第三方损害，定作人可能因选任过失而承担连带责任。这不仅会给定作人带来经济损失，还可能影响其声誉和信誉。
2. 建议：定作人在选用承揽人时，应充分了解其资质情况、信誉状况及过往业绩等信息，确保选用的承揽人具备从事承揽工作的能力和信誉。若已发生安全事故或造成第三方损害，定作人应积极配合相关部门进行调查处理，并承担相应的法律责任。同时，定作人可考虑向承揽人追偿因选任过失而遭受的损失。

四、补救措施与预防策略

1. 立即审查与补救：一旦发现承揽人不具备资质，定作人应立即停止与其的合作，并重新审查其资质情况。若承揽人能够迅速获得合法资质，定作人可与其补充签订相关协议，明确双方的权利义务及违约责任等事项。若承揽人无法获得合法资质，定作人应果断更换具备资质的承揽人，并确保新承揽人能够按照合同要求完成工作。
2. 完善合同条款：在签订承揽合同时，定作人应明确约定承揽人的资质要求、工作成果的质量标准及验收方法等条款。同时，定作人还可约定违约责任及争议解决方式等事项，以便在发生纠纷时能够迅速有效地维护自身权益。

作为律师，我建议您在选用承揽人时务必谨慎审查其资质情况，并在合同中明确约定相关条款以降低风险。若您在定作承揽过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。