结论：技校老师擅自主张不指导某个学生，是否违法需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从教育合同的角度：

   • 分析：技校与学生之间通常存在一种教育服务合同关系，学校有义务按照约定提供教育服务，包括教师的指导。如果老师擅自主张不指导某个学生，可能构成对教育服务合同的违约，但这主要涉及学校与学生之间的合同关系，而非直接的法律违法。学校作为合同的一方，可能需要承担违约责任，如对学生进行补偿或提供其他形式的辅导。
   • 建议：学生或家长可以首先与学校沟通，要求学校履行教育服务合同，提供必要的指导。如果学校不履行，可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼要求学校承担违约责任。

2. 从教育法的角度：

   • 分析：根据《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，学校和教育工作者有义务平等对待所有学生，提供公平的教育机会。如果老师因为个人偏见或其他不合理原因，擅自主张不指导某个学生，可能违反了教育公平的原则。然而，这种行为是否直接构成违法，需要具体看其是否侵犯了学生的合法权益，如受教育权等，并且需要相关证据来支持。
   • 建议：如果学生认为老师的这种行为侵犯了自己的合法权益，可以向学校或教育行政部门投诉，要求调查处理。如果投诉无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起行政诉讼或民事诉讼。

3. 从侵权责任的角度：

   • 分析：如果老师的擅自主张不指导行为，导致学生遭受了实际的损害，如学业成绩下降、心理压力增大等，且这种损害与老师的行为之间存在因果关系，那么老师可能构成侵权。然而，要证明这种侵权关系，需要充分的证据来支持，包括老师的具体行为、学生的损害结果以及两者之间的因果关系等。
   • 建议：如果学生认为老师的这种行为构成了侵权，可以收集相关证据，如老师的书面或口头指示、学生的学业成绩记录、心理评估报告等，然后向法院提起民事诉讼，要求老师承担侵权责任。

综合建议：技校老师擅自主张不指导某个学生，是否违法需根据具体情况来判断。如果学生或家长认为这种行为侵犯了自己的合法权益，建议首先与学校沟通协商，要求学校履行教育服务合同或提供公平的教育机会。如果沟通无果，可以考虑向教育行政部门投诉或通过法律途径维护自己的权益。在任何情况下，都建议保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如有进一步法律疑问，可以直接向我咨询。