针对宾馆淋浴水不合格的情况，其处罚措施主要依据相关的卫生管理法规和条例。以下是对此问题的详细解答：
首先，宾馆作为公共场所，其提供的淋浴水必须符合国家卫生标准和要求。如果检测发现淋浴水不合格，那么宾馆就违反了《公共场所卫生管理条例》及其实施细则中的相关规定。
具体来说，根据《公共场所卫生管理条例实施细则》的相关规定，公共场所经营者（包括宾馆）应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的水质进行卫生检测，且检测每年不得少于一次。如果检测结果不符合卫生标准、规范要求，经营者应当及时整改。若未按照规定进行卫生检测或者检测不合格且未及时整改的，将面临以下处罚：
警告与罚款：由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并可处以二千元以下罚款。这是对于初次违规或者情节较轻的情况的处罚。
加重罚款：如果逾期不改正，且造成公共场所卫生质量不符合卫生标准和要求的，将处以二千元以上二万元以下罚款。这是对于持续违规或者情节较重的情况的处罚。
停业整顿或吊销卫生许可证：对于情节严重的违规行为，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证。这是对于严重违规且对公众健康造成较大威胁的情况的处罚。
以公主岭市金海岸洗浴游泳馆为例，该场所因游泳池水质检测不符合国家卫生标准，被公主岭市卫生健康局给予警告并罚款人民币叁仟元整的行政处罚。这一案例充分说明了对于公共场所水质不合格的处罚力度和严肃性。
因此，如果宾馆的淋浴水不合格，将面临上述的处罚措施。为了确保公众的健康和安全，宾馆应当严格遵守相关卫生管理法规和条例，定期对淋浴水进行卫生检测，并确保水质符合国家卫生标准和要求。如果发现水质不合格，应当及时整改并接受相关部门的监督和处罚。