结论：自己提出离职但组织未答复，离岗后组织仍发工资，这种情况是否构成“吃空饷”，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从“吃空饷”的定义出发：

   • “吃空饷”通常指的是在职人员不履行工作职责，却享受单位发放的工资、津贴等福利待遇的行为。这种行为往往涉及欺诈、滥用职权或违反单位规章制度等。
   • 在您描述的情况下，如果您已经明确提出了离职申请，且实际上已经离岗，不再履行工作职责，但组织仍继续发放工资，这看似符合“吃空饷”的表面特征。然而，关键在于组织为何未答复您的离职申请，以及您离岗是否得到了组织的同意或默许。

2. 从组织未答复离职申请的角度分析：

   • 如果组织在收到您的离职申请后，未在合理时间内给予答复，且未明确表示不同意您离职，这可能构成组织管理上的疏忽或延误。在这种情况下，您离岗后组织仍发工资，可能是组织未及时处理您的离职手续所致，而非您主动“吃空饷”。
   • 但另一方面，如果组织未答复是因为正在处理您的离职申请，且在此期间您仍应履行部分工作职责或等待交接，而您却擅自离岗，那么您可能存在一定的过错。不过，这仍然不直接等同于“吃空饷”，除非您有故意隐瞒或欺骗的行为。

3. 从您离岗是否得到组织同意或默许的角度分析：

   • 如果您离岗前已经与组织进行了沟通，并得到了组织的同意或默许（例如，组织表示会尽快处理您的离职申请，并在此期间继续发放工资），那么您离岗后组织仍发工资就不构成“吃空饷”。因为这种情况下，您与组织之间存在一种临时的、基于相互理解的安排。
   • 如果您未经组织同意或默许就擅自离岗，且组织在不知情的情况下继续发放工资，那么您可能涉嫌“吃空饷”。但这种情况也需要进一步调查和组织方面的证据来支持。

4. 法律建议：

   • 无论哪种情况，我都建议您尽快与组织进行沟通，明确您的离职意愿和离职时间，并办理相关的离职手续。这有助于避免不必要的法律纠纷和误解。
   • 如果组织未答复您的离职申请或存在其他争议，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。但在此之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。

可能的后法律后果：

• 如果最终被认定为“吃空饷”，您可能需要退还多领取的工资，并可能面临组织的纪律处分或法律责任。
• 如果组织存在过错或疏忽，导致您离岗后仍发工资，您可能不需要承担法律责任，但仍有义务与组织协商解决此事，并避免类似情况再次发生。

总之，这种情况是否构成“吃空饷”需根据具体情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。