有案底的人能否做水手需分情况讨论，具体取决于案底性质、法律规定及行业要求，以下展开说明：

1. 案底性质的影响

   • 若案底涉及危害国家安全、恐怖活动、暴力犯罪（如故意伤害、抢劫）或严重危害公共安全的犯罪（如走私、贩毒），根据《中华人民共和国船员条例》及《中华人民共和国海事行政许可条件规定》，此类人员通常禁止从事船员职业。
     
   • 若案底为轻微犯罪（如盗窃未遂、交通肇事且已赔偿谅解），且未被剥夺政治权利或终身禁止从业，可能有机会从事水手工作，但需通过行业背景审查。

2. 行业特殊要求

   • 水手属于涉海职业，需持有《海员证》并接受海事部门背景审查。根据《中华人民共和国海员证管理办法》，申请人需“无故意犯罪记录”，但未明确排除所有案底。实践中，非暴力、非涉海犯罪的案底可能被酌情考虑。
     
   • 部分航运公司可能自行设定更严格的招聘标准（如要求无任何犯罪记录），此时即使法律允许，企业也可能拒绝录用。

3. 法律程序与救济途径

   • 若案底已过追诉时效或被依法撤销（如未成年人犯罪记录封存），可向海事部门申请出具无犯罪记录证明，理论上不影响从业资格。
     
   • 若因案底被拒，可要求招聘方出具书面拒绝理由，并咨询律师评估是否涉及就业歧视（如《就业促进法》第三条禁止因犯罪记录歧视劳动者）。

建议行动：

1. 携带身份证、案底材料（如判决书、释放证明）至当地海事局咨询具体政策；
   
2. 联系目标航运公司，确认其招聘标准中关于犯罪记录的具体要求；
   
3. 若案底可能影响从业，可考虑通过自考提升学历或考取其他技能证书（如船舶电工、机工），拓宽就业选择。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。