有案底的人可以在海底捞应聘工作。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第三条：劳动者享有平等就业的权利。这意味着，即使有案底，人们仍然有权寻找工作，包括在海底捞这样的企业应聘。有案底并不等同于失去了劳动的权利。
二. 实际情况分析
- 一般原则：有案底在一般的私营企业上班通常没有直接关系，除非特定行业或职位对有案底的人设有限制。海底捞作为一家餐饮企业，并未明确表明不接受有案底的人应聘。
- 雇主态度：虽然法律保障了有案底人的就业权利，但在实际求职过程中，一些雇主可能会对有案底的人持有一定的偏见。因此，求职者需要以积极、坦诚的态度去面对，并努力证明自己能够胜任工作。
- 背景调查：普通单位通常不允许查询入职人员的违法犯罪记录，因为这属于个人隐私。除非经过特殊法定程序，否则公安机关也不允许随意查询。因此，海底捞在入职时一般不会主动查询员工的案底。
三. 建议
- 积极应聘：有案底的人有权在海底捞应聘工作，并应积极参与招聘流程。
- 坦诚沟通：在面试或应聘过程中，如果有必要，可以主动向雇主说明自己的过去，并强调自己已经改过自新，能够胜任工作。
- 努力表现：一旦入职，应努力工作，以实际行动证明自己的能力和价值。
综上所述，有案底的人可以在海底捞应聘工作，并享有平等就业的权利。然而，在实际求职过程中，可能会面临一些额外的挑战，需要以积极、坦诚的态度去面对。如有进一步需要，您可以继续咨询我。